Уникальный рецепт из свеклы и специй. И закуска, и полноценный гарнир к мясу

12 июня 2024 / Красота и здоровье

Универсальная закуска из свеклы очень ароматная и необычайно вкусная. Она может выступить не только как самостоятельное блюдо, но и как отличный овощной гарнир к мясу или птице.

Ингредиенты

Основные:

свекла — 1 кг;

Для маринада:

уксус 9% - 5 ст. л.
растительное масло — 1/2 стакана
чеснок — 5 зубчиков
сахар — 3 ст. л.
соль — 1 ч. л.
перец черный молотый — 1/2 ч. л.
паприка копченая — 1/4 ч. л.

Способ приготовления

Свежую свеклу натереть на терке для корейской моркови.
В небольшой емкости смешать уксус, растительное масло, тертый чеснок и специи. Ароматный маринад для свеклы готов.
Довести маринад до кипения на небольшом огне.
Тертую свеклу залить горячим маринадом, тщательно перемешать и поместить в холодильник на сутки. В течение суток свеклу несколько раз перемешать.