15 июня 2024 / Красота и здоровье
Вечный вопрос: нужно ли накрывать сковородку крышкой или во время приготовления пищи лучше обойтись без нее? Оказалось, что это очень важно.
По словам специалистов издания The Indian Express, качество блюда будет напрямую зависеть от посуды. Так, при приготовлении еды в сковороде нужно обязательно использовать крышку.
При отсутствии крышки продукты, которые проходят термическую обработку, быстрее теряют питательные вещества, которые могли бы принести пользу организму человека.
В открытой сковороде пища готовится медленнее, но при этом воздействие воздуха становится сильнее. Так происходит ускоренная потеря ценных витаминов, минералов и других веществ. В закрытой крышкой сковороде еда готовится быстро, а значит, вещества сохраняются в ее составе в почти полном объеме.
При этом исследователи учли и исключения. Так, для продуктов, богатых витаминами С и группы В, больше подходит приготовление в сковороде без крышки. Все дело в том, что эти витамины вымываются водой, испаряются с паром. Поэтому капусту, грибы, зелень или печень лучше готовить как раз в открытой посуде.
Новости
«Особая щедрость»: Еще одна страна ЕС расторгнет контракты на размещение украинских беженцев и будет отправлять их...
Начало мая будет насыщенным: Не упускайте свои возможности.
Время особой удачи и прорывов во всех сферах жизни.
Любой проступок и «создание угрозы безопасности» может закончиться высылкой из страны.
Украинцам не должны отказывать во временной защите в ФРГ из-за длительного прибывание в других странах ЕС.
Из-за грядущего нефтяного кризиса в Германии, Сара Вагенкнехт требует прямой договоренности с Путиным о поставках...
К подобной логике прибегают все большее количество правительств стран Европейского Союза.
Гражданство ЕС через службу в армии и не только.
Польский паспорт после 10 лет постоянного проживания, депортация за два малейших правонарушения — достаточно перейти дорогу...
С июня 2026 года пройдет смена правил в системе приема беженцев в Германии.