Весь сезон кабачки будете готовить только так: в панировочных сухарях и на сковороде

25 июня 2024 / Культура

Обычные жаренные на сковороде кабачки можно сделать интереснее и оригинальные, например, запанировать их в измельченных сухарях. Таким образом они приобретут аппетитную румяную корочку сверху, при этом внутри останутся очень сочными и мягкими.

Такая еда не принесет вреда фигуре, а также наполнит организм множеством полезных веществ и элементов. Средняя калорийность готовой закуски на 100 г составляет всего лишь 120 ккал.

Такие кабачки станут лучшим дополнением к любому мясному блюду или гарниру из круп, овощей, макаронных изделий, а готовить их очень просто.

Время приготовления: 30 минут
Количество: 6 порций

Ингредиенты

Кабачки: 600 г
Яйца: 2 шт.
Мука: 2 ст. л.
Сухари для панировки: 100 г
Постное масло: 100 мл
Соль, перец: по вкусу

Инструкция приготовления

1. В миску вбейте яйца, добавьте муку в нужном объеме, а также совсем немного соли и молотого перца. Компоненты тщательно перемешайте, получая однородную смесь.

В миску вбейте яйца, добавьте муку в нужном объеме, а также совсем немного соли и молотого перца. Компоненты тщательно перемешайте, получая однородную смесь.

2. Кабачки вымойте, нарежьте кольцами толщиной 0,5 см.

Важно: Слишком тонко нарезать не стоит. Кожицу не срезайте, она сохранит целостность кружочков.

Заготовки уложите в глубокую емкость, присыпьте солью, перемешайте, пусть овощ пустит сок и станет сочнее. Каждый кружок опустите в яичную смесь.

3. После этого запанируйте в измельченных сухарях, лишнюю панировку стряхните.

После этого запанируйте в измельченных сухарях, лишнюю панировку стряхните.

4. На плиту поставьте сковороду, влейте масло. Разогрев его, опустите заготовки. Жарьте на умеренном огне, крышкой накрывать не нужно.

Жарьте на умеренном огне, крышкой накрывать не нужно.

5. После того, как одна сторона заготовок подрумянится, переверните их на другую. Затем выложите на бумажную салфетку, которая впитает в себя масло. Таким же образом обжарьте все экземпляры.

После того, как одна сторона заготовок подрумянится, переверните их на другую.