01 июля 2024 / Культура
Кабачок — полезный и вкусный сезонный овощ. Поэтому в летние месяцы приготовленные из него блюда часто появляются на моем столе. Как правило, хозяйки готовят этот плод, просто порезав его на кружочки и обжаривая их.
Чаще всего мы жарим этот овощ, нарезав его тонкими круглыми ломтиками, а потом подаем их к столу с майонезным или чесночным соусом.
Время приготовления этого аппетитного блюда минимально: жарьте слайсы по 5 минут с каждой стороны.
Если вы хотите чтобы блюдо получилось и вкусным, и красивым, используйте для его приготовления только молодые плоды. Перезревшие кабачки больше подходят для приготовления тушеных блюд, в частности икры.
Кожуру снимать с кабачка перед жаркой не нужно. В противном случае в процессе термической обработки мякоть начнет разваливаться на сковороде и превратится в кашу.
Перед жаркой овощ правильно подготовьте: тщательно промойте в проточной воде, просушите при помощи бумажных полотенец. Только после можете нарезать кабачок кружками. Толщина каждого кабачкового слайса должна составить 2-3 мм. Толстые кольца будет сложно прожарить.
Прежде чем вы приступите к жарке овощной нарезки, не поленитесь натереть каждый ломтик солью и оставить на 20 минут.
Для панировки кроме муки вы можно использовать:
Жарьте овощные кольца в большом количестве масла. После снятия их со сковороды не забудьте промакнуть каждый ломтик бумажным полотенцем или салфеткой. Этим вы уберете из кабачков лишний жир.
Что может быть вкуснее жареных кабачков? Готовьте летом почаще это блюдо. А чтобы оно всегда получалось у вас аппетитным и не подгоревшим, используйте описанные мной кулинарные хитрости.
Новости
Украинцы могут потерять жилье, приобретенное до 2000 года.
Это как Метро, только без покупателей.
Как получить больше пенсии без взяток и связей: инструкция, которую не афишируют.
Представлен законопроект, который вносит изменения в правила индексации пенсий.
Что нельзя писать в комментариях к переводам: правила безопасности.
Теперь платить через телефон.
В Раде намерены внести изменения, коснется главного документа — Готовьтесь.
Ощадбанк обратился к своим клиентам и напомнил о решении, принятом в финучреждении.
Евро столько никогда не стоил и доллар пробивает потолок.
Изменения предусматривают беспрецедентную государственную поддержку.