Идеальные солёные огурцы готовят именно так. Получаются хрустящими и плотными и с маринадом возиться не надо.
07 июля 2024 / Культура
Маринованные огурцы — это пикантно, но не так полезно для здоровья, как просто солёные огурчики. Да и хлопот с последними гораздо меньше: не нужно возиться с кипящим маринадом.
Маринад или бочка не нужны
- Чтобы приготовить настоящие солёные огурчики, не нужна бочка, достаточно тщательно вымытой трёхлитровой стеклянной банки. Огурцы надо брать только плотные и свежие, тогда и результат порадует.
- Замочите огурцы на полтора часа в ледяной воде, потом срежьте попку со стороны плети.
- Без ароматных специй не обойтись. Обязательны зонтики укропа (4-6 штук на банку), листья хрена (1-2), листья чёрной смородины и вишни (по 5), зубчики чеснока (10), чёрный перец горошком. По желанию можно добавить 20 грамм острого перца. Дно банки выстилают частью трав, остальное надо будет выложить слоями между огурцов.
- Закладывают огурцы. Сверху насыпают 80 грамм каменной соли и наливают воду. Вода — важный компонент такого типа засолок. Идеально, если она будет из проверенного родника. Но если такового нет, подойдёт покупная бутилированная.
- Огурцы закрывают обычными пластиковыми крышками и убирают в погреб или холодильник. Для просолки нужно около трёх недель.
- Такие огурчики хороши как самостоятельная закуска, так и как компонент салатов, рассольников, азу и других блюд, где ценится приятная кислинка.
#Рецепты #Советы
Новости
Переезд беженцев из одной федеральной земли в другую. Украинский опыт.
Всеобщая забастовка работников общественного транспорта в Германии.
Контролеры Deutsche Bahn с 1 марта будут действовать по новым правилам. Чем это вызвано?.
С 21 февраля паспортные сервисы Украины в Германии оказывает новую услугу.
Для скорейшего трудоустройства украинских беженцев, в Северном Рейне Вестфалии хотят ускорить процедуру подтверждения дипломов об...
По новому законопроекту в Германии, просители убежища смогут выходить на работу уже через 3 месяца.
Берлинский лагерь для беженцев Тегель функционирует, но в нем никто не живет. Особенности работы центра...
Пить пиво для немцев в Великий пост — не грех. Традиции великопостного пива в Германии.
Стоит ли беженцам рассчитывать на жизнь в Гамбурге.
Как украинцам не совершить ошибку при вызове скорой помощи в Германии.
