10 июля 2024 / Культура
На огороде с каждым днем вырастает все больше кабачков, настало время полистать старую бабушкину тетрадь рецептов и приготовить фаршированные фаршем кабачки. И знаете, получилось ничуть не хуже, чем фаршированные перцы. Фаршированные кабачки оказалось очень вкусное блюдо, но есть несколько тонкостей во время готовки.
Для этого блюда лучше всего брать крупные кабачки с плотной кожицей. Поскольку сама мякоть менее водянистая. Кабачок сначала разрезаю на 3-5 частей, зависит от длины кабачка. Высота кабачков получилось 5-7 см.
У кабачков срезаю кожуру, и ложкой вынимаю мякоть. Мякоть вынимаю не полностью, чтобы получилось дно у получившегося стакана кабачка.
И теперь самое важное, нарезанные стаканы солю и посыпаю приправой. Это необходимо для того, чтобы было вкусно есть сам кабачок, а не только начинку.
Фаршировать кабачки можно любой начинкой. Можно просто положить овощи в качестве начинки, а можно сделать фаршированные кабачки с грибами или мясом.
Я готовлю с фаршем и рисом. Для этого сначала варю рис, немного солю. Рис во время готовки полностью не развариваю. Поскольку рис дойдет в духовке.
Фарш лучше немного обжарить с луком и морковкой, можно добавить мелко нарезанные томаты или томатную пасту. Фарш можно подсолить и поперчить.
Смешиваю фарш с рисом. Готовую начинку раскладываем в подготовленные кабачки. Ставлю кабачки в емкость для печения.
Кабачки можно запекать прямо так, но я полила кабачки подливом. Для этого стакан сметаны смешала с томатной пастой и налила немного кипяченой воды. Все перемешала, посолила. Затем этим подливом поливаю кабачки.
Кабачки поставим в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. После чего фаршированные кабачки подаются с пюре. А можно подавать как отдельное блюдо.
Приятного аппетита!
Новости
Переезд беженцев из одной федеральной земли в другую. Украинский опыт.
Контролеры Deutsche Bahn с 1 марта будут действовать по новым правилам. Чем это вызвано?.
Всеобщая забастовка работников общественного транспорта в Германии.
С 21 февраля паспортные сервисы Украины в Германии оказывает новую услугу.
Для скорейшего трудоустройства украинских беженцев, в Северном Рейне Вестфалии хотят ускорить процедуру подтверждения дипломов об...
По новому законопроекту в Германии, просители убежища смогут выходить на работу уже через 3 месяца.
Берлинский лагерь для беженцев Тегель функционирует, но в нем никто не живет. Особенности работы центра...
Пить пиво для немцев в Великий пост — не грех. Традиции великопостного пива в Германии.