Кабачки снова на арене: увидела рецепт в старом журнале — лучше любой икры. Закрыла с десяток банок — дома уже просят открыть попробовать
13 июля 2024 / Культура
Я свой сезон заготовок на зиму начала с этого нового «старого» рецепта. Смотрела в книге рецептов мамы и вот, попалась вырезка из старого журнала. Эта закрутка никого не оставит равнодушным... Мои начали подъедать сразу, уже ноют — просят открыть попробовать.
В интернете прочитала что «кабачки — это полезный продукт, который врачи советуют включать в рацион ежедневно. Взрослый здоровый человек может употребить предельно допустимую порцию в размере 400-500 граммов». Мои только сегодня съели по килограмму. Поэтому пускай вам все помогут нарезать и гоните их из кухни
Проще некуда. Главное соблюсти пропорции
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кабачки — 3 кг;
- горький перец — 1 шт;
- морковь — 3 кг;
- чеснок — 100 г;
- соль — 2 ст.л.
- уксус 9%-ный — 1 стакан;
- растительное масло — 1 стакан;
- сахар — 1 стакан.
Начинаем с заготовок
Тут процесс всегда предельно простой. Здесь я привлекаю семейство:
- Банки и крышки промываем и стерилизуем.
- Моем и чистим кабачки, нарезаем их ломтиками или тонкими кружочками. Далее прокручиваем чеснок и морковь через мясорубку.
Готовим чудо-маринад
- Вливаем масло в просторный таз, после этого засыпаем сахар и соль. Варим на среднем огне, доводим до кипения.
- Складываем в тару прокрученную морковь и чеснок, варим около 5 минут.
- Выкладываем в маринад кабачки, с момента закипания варим примерно 25 минут на медленном огне. В конце варки добавляем девятипроцентный уксус.
- Полученную массу раскладываем в горячие стерилизованные банки, закатываем крышками. После этого переворачиваем и ставим под плед, пока не остынут.
- Данное количество ингредиентов рассчитано на 3 литра законсервированных нежных кабачков.
#Вкусно #Лайфхак #Рецепт
Новости
Трамп считает, что такая встреча должна состояться уже в ближайшее время.
МВД Чехии дает рекомендации украинцам по регистрации в системе, для продления виз временной защиты.
Из-за роста случаев насилия в школе, немецкие учителя потребовали от властей федеральной земли, постоянного дежурства...
