14 июля 2024 / Культура
Лето — лучшее время для заготовки овощей, фруктов и ягод на зиму. Хозяйки старательно маринуют огурцы и помидоры, готовят варенья и джемы или просто замораживают свежие плоды. Узнайте, как правильно заморозить помидоры, чтобы сохранить их вкус.
Замороженные помидоры подходят для разнообразных блюд. Их можно добавлять в пиццу, салаты, рагу, борщ или использовать в качестве начинки для пирогов. Существует несколько способов заморозки этого вкусного овоща: кольцами, кубиками или в виде пюре. Процесс заморозки прост, если следовать определённым правилам.
Заморозка кольцами
Тщательно помытые овощи и порезать тонкими кольцами. После колечки нужно положить в один слой на тарелку или доску, обернутую пищевой пленкой и поставить в морозилку. Когда кусочки помидоров полностью замерзнут, их можно переложить в зип или обычные пакеты и снова положить в морозилку. Зимой их можно будет разморозить и положить в салаты или пиццу.
Заморозка кубиком
Замороженные кубиком помидоры отлично подходят для приготовления рагу или борща. Процесс заморозки в принципе похож на вариант с колечками. Нарезать крупным кубиком, разложить на обернутую пленкой доску в один слой и заморозить. А затем переложить в пакет и положить его в морозилку.
Заморозка пюре
В этом варианте все просто. Чтобы приготовить пюре из помидоров и зимой делать из него соусы или заправки, нужно просто промыть овощи и перебить их блендером или пропустить через мясорубку. После готовое пюре нужно разложить по герметичным контейнерам и поставить в морозилку.
Новости
Шеф-повар раскрыл один секрет подготовки, который меняет всё.
Мытьё унитаза редко у кого вызывает восторг.
Добавлять больше? Это подходит далеко не для всех вещей.
Попробуйте отвечать иначе хотя бы неделю на привычное «как дела?».
Затмения и ретроградный Хирон обеспечат грандиозный прорыв в августе.
С 3 по 9 августа эти 4 знака зодиака будут под мощной защитой.
Вы делаете это каждый день, а зря: скрытая опасность.
Советская подливка круче всех новомодных соусов.
Что делать если ботва картофеля резко темнеет, сохнет и превращается в чёрные стебли.
Не пытайтесь их оттереть! Секретная функция странных точек на дверце духовки, о которой молчат производители.