19 июля 2024 / Культура
Кабачок, как и картофель, один из самых доступных овощей. Его легко вырастить, оно неприхотливо в уходе, дает хороший урожай и долго хранится в свежем виде.
Приготовленные фаршированные кабачки с сыром в духовке выручат вас и в праздничный день, и в повседневной жизни. Кабачковую пиццу приготовить не сложно, вкус удивит всех — съедят всё до последней крохи.
Все это можно сделать заранее, заморозить, а при необходимости быстро приготовить вкусное и оригинальное блюдо.
Летом, в сезон свежих кабачков, можно приготовить пиццу на кабачковом тесте. Такая пицца представляет собой нечто среднее между привычным вариантом пиццы и пирогом, но это блюдо отличается необычностью, особенным вкусом и нежностью. Со стола такая пицца исчезает очень быстро.
Для приготовления основы возьмем:
А вот начинка может быть разной и варьировать ее можно по своему желанию и вкусу. Мы возьмем колбасу — 80 — 100 грамм, половинку репчатого лука, пару ложек майонеза, сыр твердый — около 100 грамм, несколько листочков базилика, 1 — 2 помидора. Но зелень можно взять любую.
Кабачки вымыть, натереть на крупной терке, отжать лишний сок, добавить соль и перец, перемешать. При желании можно добавить небольшой измельченный зубчик чеснока. Затем вмешиваем сметану, яйцо, добавляем муку.
Нам понадобится широкая сковорода. Лучше с антипригарным покрытием. Ее нужно хорошо разогреть, затем, добавить масло (несколько столовых ложек), смазать им всю поверхность сковороды. Выложить приготовленное тесто ровным слоем. Обжаривать на среднем огне около 10-и минут при закрытой крышке.
За это время нарезаем колбасу и помидоры кружочками. Натираем на терке сыр. Нарезаем лук, измельчаем зелень.
Переворачиваем на сковороде лепешку из кабачкового теста, и сразу обжаренную сторону смазываем майонезом, раскладываем на поверхности помидоры, лук и колбасу, засыпаем сверху натертым сыром и измельченной зеленью. Накрываем сковороду крышкой и оставляем минут на 5 — 7 на среднем огне.
Подавать в горячем виде.
Фаршированные кабачки с мясной начинкой и сыром, сочные и аппетитные.
Из кабачков можно приготовить много различных вкусных и сытных блюд. В моей семье предпочитают кабачки жареные с чесноком, в кляре, фаршированные, оладьи и так далее. А так как у меня есть дачный участок где я выращиваю различные овощи, зелень и приготовить кабачки .не сложно, нет необходимости посещать магазин или рынок.
1. Молодые кабачки промываем, от кожуры не очищаем, у которых кожура уже не такая нежная очищаем. Я не всегда очищаю, зависит от того, что я собираюсь приготовить. Середину вынимаем ложкой, я вычищаю чайной ложкой, мне так удобнее.
2. Посыпаем солью и перемешиваем.
3. Лук очищаем, промываем и поджариваем на растительном масле до золотистого цвета.
4. Фарш солим и перчим по вкусу. Вместо фарша я часто использую куриное филе, мелко нарезаю и обжариваю с луком.
5. Добавляем к поджаренному луку, перемешиваем и выдерживаем несколько минут на медленном огне.
6. Снимаем с огня и наполняем начинкой половинки кабачков.
7. Противень смазываем жиром и укладываем нафаршированные половинки кабачков, сверху смазываем майонезом.
8. Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с кабачками. Выпекаем около 40 — 50 минут.
9. Сыр натираем на крупной терке и перед окончанием выпекания посыпаем сыром. Когда сыр расплавится, вынимаем кабачки с духовки.
Перед подачей к столу посыпаем зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
Новости
Шеф-повар раскрыл один секрет подготовки, который меняет всё.
Мытьё унитаза редко у кого вызывает восторг.
Добавлять больше? Это подходит далеко не для всех вещей.
Попробуйте отвечать иначе хотя бы неделю на привычное «как дела?».
Затмения и ретроградный Хирон обеспечат грандиозный прорыв в августе.
С 3 по 9 августа эти 4 знака зодиака будут под мощной защитой.
Вы делаете это каждый день, а зря: скрытая опасность.
Советская подливка круче всех новомодных соусов.
Что делать если ботва картофеля резко темнеет, сохнет и превращается в чёрные стебли.
Решения, которые реально помогают навести порядок.