28 июля 2024 / Культура
У многих ватрушка ассоциируется с детским лакомством и школой. Или в школьной столовой продавались, или бабушка изредка их готовила...
Если честно, я сто лет не ела ватрушки. И не знаю как и почему я вообще о них вспомнила. Но сейчас в середине лета наедаться тестом как-то не хочется — начала искать «альтернативные» рецепты для здорового питания. И нашла... Оказалось вкуснее обычной (насколько я ее помню).
Вот что нам потребуется для ватрушек на миндальной муке с корицей и творожно-банановой начинкой с кокосовыми нотками:
На тесто:
Для начинки:
1. Прежде всего включим духовку. И начнем с теста. Смешать яйца с кефиром. Добавить изюм. Если он жесткий, то предварительно замочить его.
2. В яично-кефирную смесь добавить все сыпучие ингредиенты: миндальную муку и из зелёной гречки, щепотку соли, разрыхлитель и корицу.
3. Всё тщательно перемешать. Наше тесто в три шага готово!
4. Теперь что касается начинки: Банан размять вилкой. Добавить к нему творог, яйцо и сметану. Всё хорошо перемешать.
5. В полученную массу всыпать кокосовую муку. Ещё раз всё перемешать. Начинка готова.
Обращаю ваше внимание, что тесто получается липким и немного жидким (если сравнивать со сдобным пшеничным), поэтому руками слепить основу ватрушки не получится. Работаем ложкой и помогаем себе пальчиком.
6. На противень, застеленный пергаментом, выложить ложкой тесто и сделать углубления для начинки.
Из предложенного количества ингредиентов у меня получилось 4 ватрушки, на 1 штуку я клала 2 столовых ложки теста.
7. В углубления положить ложкой творог. Начинки будет много — нам же всем так нравится )
#Вкусно #Молочная продукция #Рецепты
Новости
С возрастом мы учимся выбирать. Не по количеству, а по качеству.
lifecell запускает акцию «сТОП-цена на 2 года» для абонентов, переходящих по MNP #198634.
Чехия не будет помогать с финансированием Украины, заявил премьер-министр, который вступит в должность в понедельник.
Больше половины граждан Чехии хотят возвращения беженцев в Украину. Данные социсследования.
Гражданам Украины в 2026 году продолжат выплачивать доплаты.
Нардеп обратился в Генпрокуратуру из-за незаконного демонтажа торговых мест простых предпринимателей.
Что делать, если вам звонят из банка? Чек-лист для всех, особенно для пожилых.
Главный принцип, чтобы не чувствовать себя в Германии оторванным от жизни.
Есть опасения что и в понедельник переговоры в таком формате не состоятся.
Ситуацию пытаются стабилизировать...