Этот томатный соус на зиму заменит магазинный кетчуп. Новый рецепт без крахмала и загустителей
02 августа 2024 / Культура
Продукты в магазинах дорожают в каждым днём, что подталкивает умелых хозяек к новым экспериментам. Почему бы не приготовить на зиму домашний томатный соус, который станет прекрасным дополнением для блюд из макарон и мяса. Этот соус не содержит крахмала и иных загустителей.
Ингредиенты:
Итак, на полтора килограмма томатов потребуется:
- 150 грамм лука,
- 1 лавровый лист,
- чайная ложка уксуса 9%,
- 1 гвоздичка,
- 2 перца горошком,
- половина чайной ложки соли,
- половина столовой ложки сахара.
Способ приготовления:
- Помидоры режут кусочками, пропускают через мясорубку или блендер. Если есть жёсткие прожилки, их лучше удалить при нарезке.
- Лук чистят и тоже измельчают в пюре.
- Массу перекладывают в кастрюлю, добавляют лавровый лист, перец и гвоздику и кипятят на самом маленьком огне час, периодически помешивая.
- После этого томатно-луковую массу можно пропустить через сито, отделив жмых. Его будет немного. По сути, это остатки от кожуры томатов. Лаврушку и гвоздику тоже можно вынуть.
- Осталось уварить соус. Для этого его надо держать около 2 часов на медленном огне. В процессе нужно добавить соль, сахар, а в самом конце варки — уксус. Возможно, вам по душе более солёный вкус, количество соли и сахара можно менять, на хранении это не скажется.
- Вот и всё. Осталось разложить очень горячий соус в стерилизованные банки и закрыть прокипяченными крышками. Удобно, если баночки будут маленькими.
- Хранится заготовка в холодильнике или прохладном погребе.
#Рецепты #Советы
Новости
В футбол опять вмешалась политика.
Вы переплачиваете за цвет: правда о коричневых и белых яйцах.
Это даст фору для поиска отхожего места.
Какая сумма исчезнет в пользу государства, если не успеть до конца июля.
Перекупщик назвал 15 машин, которые надежны даже через 15 лет:.
Ваши недруги скоро поймут, с кем имели дело.
Как дешево доехать из Германии в Украину: новый поезд через Польшу.
Обычная металлическая ложка после охлаждения превращается в небольшой холодный компресс и полезный кухонный инструмент.
Для кого из знаков зодиака конец июля станет весьма денежным.
Водянистая и безвкусная? Вы совершаете одну ошибку при варке картофеля, которую легко исправить.
