Если осталась лишняя петрушка: вмиг превратите ее в ресторанную заправку. Украсит и дополнит любое блюдо.
08 августа 2024 / Красота и здоровье
Профессиональные кулинары часто используют при подаче своих блюд аппетитное зеленое масло. Им поливают пиццы, заправляют салаты и просто капают на тарелки для декора. Если в холодильнике завалялась лишняя петрушка, то такая же заготовка может появиться и на вашей кухне.
Рецепт от шеф-повара
- Для начала хорошо промойте зелень и положите в сотейник.
- Залейте горячую воду и доведите кипения.
- Подержите смесь три минуты, а потом выключайте плиту.
- Бросьте содержимое кастрюли в ледяную воду на 30-60 секунд.
- Далее обсушите все на салфетках.
- Теперь нужно взбить петрушку в блендере с добавлением оливкового масла.
- Получившуюся кашицу необходимо процедить через сито или марлю.
- Зеленое масло готово.
- Храните его в красивой стеклянной баночке для эстетического удовольствия.
#Рецепты #Советы
Новости
Переезд беженцев из одной федеральной земли в другую. Украинский опыт.
Контролеры Deutsche Bahn с 1 марта будут действовать по новым правилам. Чем это вызвано?.
По новому законопроекту в Германии, просители убежища смогут выходить на работу уже через 3 месяца.
