«Зимнее сокровище»: вкуснее лечо не бывает. Соседи уже делают заказы — приходится закатывать по 50 банок

10 августа 2024 / Культура

Не знаю, как вы, а я не большой любитель тратить время на сложные блюда, а вот вкусные и быстрые закуски всегда кстати. Особенно зимой... Одним из лучших вариантов станет лечо, приготовленное по этому рецепту. Оно настолько вкусное, что даже 30 банок могут не хватить на всю зиму! Мне вот соседи начали уже предавать заказы... Придется закрывать 50. Отличное блюдо, которое можно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты для нашего зимнего «сокровища»

Болгарский перец очищенный — 1,5 кг
Помидоры — 1 кг
Соль — 25 г
Сахар — 70 г
Подсолнечное масло — 70 мл
Черный перец горошком — 10 шт.
Гвоздика — 3 шт.
Чеснок — 9 зубчиков
Лавровый лист — 3 шт.
Уксус 9% — 30 мл

Приготовление

1. Подготовка перца и томатов

Нарежьте очищенный болгарский перец соломкой и поместите его в глубокую миску. Залейте горячей водой и оставьте на 15 минут, чтобы перец немного размягчился. Пока перец настаивается, помойте томаты и пропустите их через мясорубку.

2. Приготовление основы для лечо

Перелейте томатную массу в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Влейте подсолнечное масло, всыпьте черный перец горошком и гвоздику. Перемешайте и доведите до кипения.

3. Добавление перца

Слейте воду с перца, дайте ему стечь и добавьте в кипящие томаты. Перемешайте и варите с момента закипания 15 минут.

4. Финальные штрихи

Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в кастрюлю вместе с лавровым листом. Залейте уксус, перемешайте и варите еще 3 минуты.

5. Консервация

Разложите готовое лечо по стерилизованным банкам, закатайте их чистыми крышками, переверните и укутайте одеялом до полного остывания.

Вот и всё! Ваше домашнее лечо готово. Оно станет отличным дополнением к любому обеду или ужину, а также отличной закуской на праздничном столе.

#Вкусно #Домашнее хозяйство #Рецепт

Новости

Соседка привязала чайный пакетик к дверной ручке — я крутил пальцем у виска, пока не зашёл в гости

Копеечный трюк с чайным пакетиком, который поможет и вам.

Дед сказал носить часы на левой руке. Я надел на правую назло. Теперь понимаю, почему он был прав

Никакого тайного общества леворуких часовщиков не существует.

Кардиолог объяснил по-простому: самый страшный враг сердца — не курение и не жирная еда

Восемь часов в кресле убивают быстрее сигарет: что нужно помнить офисным работникам.

Пенсионерам недоплачивали индексацию годами: суд обязал ПФУ всё пересчитать — проверьте, коснётся ли вас

Индексация пенсии: инструкция, как добиться перерасчёта.

Кладу мокрую газету в холодильник — и уже через день прыгаю от радости: советский трюк реально работает — классный эффект

Бабушкины лайфхаки, о которых стыдно не знать: 4 гениальных способа использовать старую газету дома и...

Не выдёргивайте вилки: мастер назвал единственный прибор, который окупает себя за месяц и режет счёт за свет