«Зимнее сокровище»: вкуснее лечо не бывает. Соседи уже делают заказы — приходится закатывать по 50 банок

10 августа 2024 / Культура

Не знаю, как вы, а я не большой любитель тратить время на сложные блюда, а вот вкусные и быстрые закуски всегда кстати. Особенно зимой... Одним из лучших вариантов станет лечо, приготовленное по этому рецепту. Оно настолько вкусное, что даже 30 банок могут не хватить на всю зиму! Мне вот соседи начали уже предавать заказы... Придется закрывать 50. Отличное блюдо, которое можно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты для нашего зимнего «сокровища»

Болгарский перец очищенный — 1,5 кг
Помидоры — 1 кг
Соль — 25 г
Сахар — 70 г
Подсолнечное масло — 70 мл
Черный перец горошком — 10 шт.
Гвоздика — 3 шт.
Чеснок — 9 зубчиков
Лавровый лист — 3 шт.
Уксус 9% — 30 мл

Приготовление

1. Подготовка перца и томатов

Нарежьте очищенный болгарский перец соломкой и поместите его в глубокую миску. Залейте горячей водой и оставьте на 15 минут, чтобы перец немного размягчился. Пока перец настаивается, помойте томаты и пропустите их через мясорубку.

2. Приготовление основы для лечо

Перелейте томатную массу в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Влейте подсолнечное масло, всыпьте черный перец горошком и гвоздику. Перемешайте и доведите до кипения.

3. Добавление перца

Слейте воду с перца, дайте ему стечь и добавьте в кипящие томаты. Перемешайте и варите с момента закипания 15 минут.

4. Финальные штрихи

Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в кастрюлю вместе с лавровым листом. Залейте уксус, перемешайте и варите еще 3 минуты.

5. Консервация

Разложите готовое лечо по стерилизованным банкам, закатайте их чистыми крышками, переверните и укутайте одеялом до полного остывания.

Вот и всё! Ваше домашнее лечо готово. Оно станет отличным дополнением к любому обеду или ужину, а также отличной закуской на праздничном столе.

#Вкусно #Домашнее хозяйство #Рецепт

Новости

Украинским пенсионерам в Украине и ЕС начали начислять новый налог: каждый пенсионер должен лично обжаловать и пройти сверку данных — иначе вычтут из пенсии

Пенсионеры освобождены от оплаты налога, однако ПФУ и налоговая не смогли договориться. Каждый пенсионер должен...

«У нас есть год» — Тамара Глоба дала свой последний прогноз

2026 будет годом переворотов — заявила астролог Глоба в своем последнем предсказании. Когда же станут заметны положительные...

Штрафы за русский язык по 100 тысяч. В Украине предложили ужесточить наказание за использование не государственного языка

Действующие штрафы увеличат в 10 раз.

Украинцы за границей отказываются от услуг украинских банков и открывают счета своим родственникам в банках ЕС: очередная волна ограничений вынуждает людей на «серые» действия

Обойти банковские ограничения и блокировки в Украине и ЕС: как открыть счет украинцам за границей для...

Терпение к дорогим автомобилям украинцев в Австрии заканчивается: «беженец, приезжающий на Porsche или Audi Q8 — преступник»

Австрийцы хотят относиться к богатым украинским беженцам на общих основаниях.

Фицо опять отличился: жёстко прошёлся по канцлеру Германии и рассказал правду о войне на Украине