Цены на голубику продолжают снижаться: по случаю делаем быстрый летний пирог с ягодами

14 августа 2024 / Культура

По словам садоводов, в нынешнем году сезон продаж голубики в украинских хозяйствах стартовал в среднем на две недели раньше, что было связано с теплой и относительно мягкой весной. В то же время завершение сезона они прогнозируют также в более ранние сроки. Кроме всего прочего, этому способствуют повышенные температуры в большинстве регионов, что ускоряет темпы созревания ягоды.

Сегодня большинство садоводов предлагают к продаже остаточные партии голубики. Но, несмотря на сокращение предложения этой ягоды на рынке, отпускные цены продолжают снижаться вторую неделю подряд.

Поэтому успеваем запастить, чтобы насладиться свежими ягодами, что-то заморозить и освоить этот новый рецепт.

Пирог с голубикой и сметанной заливкой: Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Для начинки:

  • Голубика — 300 г
  • Сметана 21% — 300 г
  • Сахар — 150 г
  • Мука или крахмал — 2 ст. л.
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Яйцо С1 — 2 шт.

• Для теста:

  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука — 220 г
  • Сахар — 25 г
  • Сметана — 100 г
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Форма диаметром 20 см

Пищевая ценность на порцию: 252 кКал

Время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Процесс приготовления

1. Подготовка ингредиентов:

   • Разморозьте голубику и промокните ее бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги.

2. Приготовление теста:

   • В глубокой миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы.
   • Добавьте сметану и взбейте до пышности.
   • Постепенно всыпайте муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Быстро замесите тесто, чтобы минимизировать контакт теста с горячими руками.
   • Тесто должно получиться мягким и эластичным.

3. Подготовка формы:

   • Распределите тесто по дну формы для выпечки, равномерно разравнивая. Поставьте форму в морозильную камеру на 10 минут.

4. Приготовление заливки:

   • В миске смешайте сметану, сахар, ванильный сахар, яйца и муку или крахмал. Перемешайте до однородности.

5. Формирование пирога:

   • Есть два способа добавления начинки:
     1. Высыпать голубику на замороженное тесто, а затем залить сметанной смесью.
     2. Вылить сметанную смесь на тесто, а затем добавить голубику. (Этот способ предпочтительнее, так как ягоды не утонут в заливке, если предварительно обвалять их в крахмале.)

6. Выпекание:

   • Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог в режиме верхнего и нижнего нагрева в течение 50-60 минут.

7. Охлаждение и подача:

• Как только середина пирога начнет слегка дрожать, достаньте форму из духовки и дайте пирогу полностью остыть. Затем поместите его в холодильник до полного застывания. Часто на заливке образуются трещины.
• Пирог лучше оставить на сутки. После застывания аккуратно извлеките его из формы и подавайте к столу.

#Вкусно #Рецепт #Ягоды

Новости

Уролог назвал 7 правил мужского здоровья: правило №6 удивит даже опытных

После 40 лет всем мужчинам обязательно.

Украинцы за границей отказываются от услуг украинских банков и открывают счета своим родственникам в банках ЕС: очередная волна ограничений вынуждает людей на «серые» действия

Обойти банковские ограничения и блокировки в Украине и ЕС: как открыть счет украинцам за границей для...

Терпение к дорогим автомобилям украинцев в Австрии заканчивается: «беженец, приезжающий на Porsche или Audi Q8 — преступник»

Австрийцы хотят относиться к богатым украинским беженцам на общих основаниях.

Назвали 5 знаков, у которых жизнь изменится к лучшему после 1 июня

Меркурий в Раке: кому звёзды подарят удачу в начале лета 2026 — подробный прогноз.

С 10 июля 2027 года в странах Евросоюза вступит в силу единое ограничение использование наличных денег

Наличные под контролем: ЕС вводит единый лимит €10 000 с 2027 года.

Жёлтые ногти? Фен за 30 секунд решит проблему лучше дорогого крема

Подологи молчат об этом: простой лайфхак, который работает с первого раза.

В Германии подтвердился новый случай заражения опасным вирусом

В Баварии зафиксирован новый случай заражения редким и опасным вирусом Борна.

Гороскоп от Тамары Глобы на вторую половину 2026 года: конец застоя, новые доходы и тайные опасности

Карьерный прорыв и переезд, а кому стоит затянуть пояса. Астролог Глоба дала свой прогноз для...

В Германии меняют правила работы аптек: Тесты, анализы и прививки теперь будете делать сами, рецептурные лекарства выдают без врача

Бундестаг принял реформу аптечной системы Германии. Прививки, анализы и рецептурные лекарства без визита к врачу.

Двойной налог для украинцев в Германии: как избежать двойной оплаты — подписан договор

Новые правила налогообложения в Германии и Украине: как избежать двойной оплаты налогов.