Самый правильный рецепт грузинской аджики — так готовили в СССР

20 августа 2024 / Культура

Самый правильный рецепт грузинской аджики — так готовили в СССР

Каждый любитель острых соусов хоть раз пробовал грузинскую аджику. Сейчас её готовят самыми разными способами, однако многие считают идеальным тот самый вкус, которого удавалось достичь нашим бабушкам. Аджика по советскому рецепту получается очень терпкой и ароматной. Такая приправа подойдёт как к мясу, так и к рыбным блюдам. К тому же, готовить её не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Для приготовления вам потребуется:

Фото сайта «Дело Вкуса delovcusa.com»

Приготовление:

  1. Для начала тщательно вымойте два вида перца и очистите овощи от семян и сердцевины. После этого ещё раз промойте плоды и просушите их.
  2. Очистите чеснок и также промойте его под холодной проточной водой.
  3. Возьмите мясорубку и выберите решётку, которой будете измельчать овощи. Обратите внимание, что от размера решётки будет зависеть консистенция соуса. В качестве альтернативы можно воспользоваться кухонным комбайном или блендером.
  4. Пропустите перец через мясорубку (или воспользуйтесь другими кухонными приспособлениями), а затем измельчите чеснок. Следом нужно измельчить промытую зелень: петрушку, укроп, базилик и сельдерей.
  5. Выложите овощи в металлическую посуду, добавьте хмели-сунели, сушёный кориандр, календулу и соль.
  6. Воспользуйтесь одноразовыми перчатками, чтобы тщательно перемешать аджику, а после этого ещё раз перемешайте её столовой ложкой.
  7. Разложите аджику в тщательно простерилизованные банки и закрутите стерильными крышками. Хранить соус нужно в холодильнике.

#Рецепты #Советы



Новости

Листья с берёз не облетели в ноябре — это важная примета

Листья с берёз не облетели в ноябре — это важная примета

Лучше деревьев о будущей зиме не знает никто. #190082.

Самое «богатое» время СССР: когда советские люди жили лучше всего

Самое «богатое» время СССР: когда советские люди жили лучше всего

В один из периодов средняя зарплата в СССР составляла 179 долларов.

Украинцев из западных областей страны, больше не будут считать беженцами и не будут давать временное убежище

Украинцев из западных областей страны, больше не будут считать беженцами и не будут давать временное убежище

Норвегия отказывается давать временное убежище беженцам из западных областей Украины. #190045.

Самая точная примета. Пока с этого дерева не упадёт последний лист — настоящая зима не наступит

Самая точная примета. Пока с этого дерева не упадёт последний лист — настоящая зима не наступит

Чтобы узнать какой будет погода нужно смотреть не в смартфон, а на дерево под окном.

Будет не год, а настоящий рай: для 6 знаков Зодиака 2025-й принесет огромное счастье и достаток

Будет не год, а настоящий рай: для 6 знаков Зодиака 2025-й принесет огромное счастье и достаток

Названо 6 знаков Зодиака, которых ожидает успех в следующем году. #190073.

Загранпаспорта с 14 ноября будут выдавать по новому правилу: где именно ввели изменения

Загранпаспорта с 14 ноября будут выдавать по новому правилу: где именно ввели изменения

Украинцы, выехавшие в Германию, будут получать паспорта согласно обновленным правилам. #189960.

Из-за роста числа изнасилований в вагонах берлинского метро, городские власти предложили ввести вагоны для женщин

Из-за роста числа изнасилований в вагонах берлинского метро, городские власти предложили ввести вагоны для женщин

В Берлине планируют ввести вагоны для женщин для их безопасности.

Очень точная примета. Если 21 ноября погода будет такой — ещё месяц крепкие морозы не наступят

Очень точная примета. Если 21 ноября погода будет такой — ещё месяц крепкие морозы не наступят

По приметам мокро будет до самого зимнего Николы.

Пенсионерам и переселенцам будут выплачивать по 4500 гривен

Пенсионерам и переселенцам будут выплачивать по 4500 гривен

Получить «базовую социальную помощь» смогут самые уязвимые категории украинцев, в частности, лица, не имеющие права...

Доллар сорвало с катушек: курс валют на 13 ноября 2024 года

Доллар сорвало с катушек: курс валют на 13 ноября 2024 года

Национальный банк Украины обновил курсы валют, доллар прибавил 8 копеек, а евро потерял 5 копеек.