22 августа 2024 / Красота и здоровье
Ученые выяснили, что один из самых популярных гарниров в рационе дает преимущества для сердечно-сосудистой системы, а также ассоциируется с нормальным уровнем сахара в крови. Суть в том, что картофель нужно не жарить или варить, а запекать.
В рамках эксперимента более двух десятков добровольцев с диабетом второго типа в течение 12 недель ежедневно съедали сто граммов печеного картофеля с кожурой, получая порядка 20 граммов углеводов. Другая группа добровольцев вместо картошки ела белый рис, содержащий те же калории и углеводы.
Работа продемонстрировала, что картошка может быть «функциональным и полезным для здоровья продуктом, если ее правильно приготовить», заявили авторы исследования.
«У тех участников эксперимента, которым давали картофель, наблюдалось умеренное снижение уровня сахара в крови натощак», — отметили исследователи, посоветовав избегать варки продукта, так как это чревато большей потерей ценных микроэлементов и общим снижением пользы гарнира.
Ученые также подтвердили, что клетчатка из печеного картофеля помогает снизить уровень холестерина в крови.
Ранее исследователи выяснили, что тип волокон в картошке, называемый «резистентным крахмалом», улучшает контроль глюкозы, липидный профиль.
Кардиологи ч в свою очередь предупредили, что одна вареная картофелина может содержать столовую ложку сахара.
«Четыре вареных картофелины содержат дневную норму сахара. Если мы превышаем эту норму, то начинаем своему здоровью очень сильно вредить», — отметила она, посоветовав не сочетать картофель с хлебом и есть его с большим количеством овощей и зелени.
**Рецепт пюре из запечённого картофеля**
#Здоровье #Картофель #Правильное питание #Рецепт
Новости
Выплаты прекращены, ждать начислений не стоит.
Достаточно простого жеста, чтобы предотвратить... опустошение вашего счета.
Украинским беженцам через неделю приостановят помощь с оплатой жилья.
Стоимость апостиля вырастет в 12 раз: сколько будет стоить штамп с мая.
Необходимо получить новые до 19 апреля 2026 года.
Украинцы, которые пользуются картами ПриватБанка могут воспользоваться льготной услугой как минимум до 15 мая 2024 года....
Единый документ со всеми европейцами.
Українці, які користуються картками ПриватБанку, можуть скористатися пільговою послугою щонайменше до 15 травня 2024 року....
Кто может получить дополнительную поддержку.