Этот продукт нельзя варить: ошибка любой хозяйки. Постоянно едим, но лишаем себя всей пользы

22 августа 2024 / Красота и здоровье

Этот продукт нельзя варить: ошибка любой хозяйки. Постоянно едим, но лишаем себя всей пользы

Казалось бы изучили уже вдоль и поперек. Главный гарнир каждой семьи, а готовим все равно неправильно

Ученые выяснили, что один из самых популярных гарниров в рационе дает преимущества для сердечно-сосудистой системы, а также ассоциируется с нормальным уровнем сахара в крови. Суть в том, что картофель нужно не жарить или варить, а запекать.

Картофель надо только запекать

В рамках эксперимента более двух десятков добровольцев с диабетом второго типа в течение 12 недель ежедневно съедали сто граммов печеного картофеля с кожурой, получая порядка 20 граммов углеводов. Другая группа добровольцев вместо картошки ела белый рис, содержащий те же калории и углеводы.

Готовить надо правильно

Работа продемонстрировала, что картошка может быть «функциональным и полезным для здоровья продуктом, если ее правильно приготовить», заявили авторы исследования.

«У тех участников эксперимента, которым давали картофель, наблюдалось умеренное снижение уровня сахара в крови натощак», — отметили исследователи, посоветовав избегать варки продукта, так как это чревато большей потерей ценных микроэлементов и общим снижением пользы гарнира.

Ученые также подтвердили, что клетчатка из печеного картофеля помогает снизить уровень холестерина в крови.

Ранее исследователи выяснили, что тип волокон в картошке, называемый «резистентным крахмалом», улучшает контроль глюкозы, липидный профиль.

Кардиологи ч в свою очередь предупредили, что одна вареная картофелина может содержать столовую ложку сахара.

«Четыре вареных картофелины содержат дневную норму сахара. Если мы превышаем эту норму, то начинаем своему здоровью очень сильно вредить», — отметила она, посоветовав не сочетать картофель с хлебом и есть его с большим количеством овощей и зелени.

Хотите пюрешки? — Рецепт пюре из печеного картофеля

**Рецепт пюре из запечённого картофеля**

Ингредиенты

Процесс приготовления

  1. Подготовка картофеля:
    — Тщательно промойте картофель, удалите грязь.
    — Просушите картофель и заверните каждый клубень в фольгу.
    — Выложите картофель на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке до готовности (вилка или нож должны легко входить в картофель). Запекание займет от 45 до 75 минут, в зависимости от размера картофеля и особенностей вашей духовки.
  2. Подготовка чеснока и укропа:
    — Пока картофель запекается, мелко нарежьте очищенный чеснок и свежий укроп. Количество чеснока можно регулировать по вкусу.
  3. Очищение картофеля:
    — Готовый картофель аккуратно освободите от фольги и дайте немного остыть.
    — Очистите горячий картофель от кожуры. Можно оставить немного кожуры для текстуры, если предпочитаете.
  4. Приготовление пюре:
    — Поместите очищенный картофель в кастрюлю и разомните его толкушкой. Постепенно вливайте горячее молоко (предварительно доведенное до кипения) до получения желаемой консистенции пюре.
  5. Добавление ингредиентов:
    В кастрюлю с картофельным пюре добавьте сливочное масло, измельчённый чеснок и укроп. Приправьте солью, молотым чёрным перцем и красной паприкой.
  6. Доведение до готовности:
    — Перемешайте пюре до однородности, накройте крышкой и поставьте в ещё горячую духовку на 10 минут, чтобы пюре хорошо прогрелось и ароматы смешались.
  7. Подача:
    — Пюре из запечённого картофеля готово! Подавайте его в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

#Здоровье #Картофель #Правильное питание #Рецепт



Новости

Утреннее обращение Пенсионного фонда: таким новостям точно никто не обрадуется

Утреннее обращение Пенсионного фонда: таким новостям точно никто не обрадуется

Выплаты прекращены, ждать начислений не стоит.

Когда снимаете деньги в банкомате, никогда не нажимаете эту кнопку: ошибка, за которую вы платите сразу же, как только приходите домой

Когда снимаете деньги в банкомате, никогда не нажимаете эту кнопку: ошибка, за которую вы платите сразу же, как только приходите домой

Достаточно простого жеста, чтобы предотвратить... опустошение вашего счета.

С 1 мая больше не будут предоставлять: для уехавших за границу украинцев вводят неприятные изменения

С 1 мая больше не будут предоставлять: для уехавших за границу украинцев вводят неприятные изменения

Украинским беженцам через неделю приостановят помощь с оплатой жилья.

WhatsApp прекращает работу с 5 мая

WhatsApp прекращает работу с 5 мая

Владельцам этих телефонов закроют доступ уже на следующей неделе.

С 3 мая стоимость этого документа вырастет в 12 раз. Он нужен практически всем, кто уехал за границу

С 3 мая стоимость этого документа вырастет в 12 раз. Он нужен практически всем, кто уехал за границу

Стоимость апостиля вырастет в 12 раз: сколько будет стоить штамп с мая.

Украинцам надо знать. Ранее полученные документы вскоре прекратят действие: без новых везде получите отказ

Украинцам надо знать. Ранее полученные документы вскоре прекратят действие: без новых везде получите отказ

Необходимо получить новые до 19 апреля 2026 года.

Время есть до 15 мая: ПриватБанк сообщил важные изменения для владельцев карт и Приват24

Время есть до 15 мая: ПриватБанк сообщил важные изменения для владельцев карт и Приват24

Украинцы, которые пользуются картами ПриватБанка могут воспользоваться льготной услугой как минимум до 15 мая 2024 года....

Украинцам в ЕС понадобится этот документ: теперь перемещаться только с ним

Украинцам в ЕС понадобится этот документ: теперь перемещаться только с ним

Единый документ со всеми европейцами.

Час є до 15 травня: ПриватБанк повідомив про важливі зміни для власників карток і Приват24

Час є до 15 травня: ПриватБанк повідомив про важливі зміни для власників карток і Приват24

Українці, які користуються картками ПриватБанку, можуть скористатися пільговою послугою щонайменше до 15 травня 2024 року....

Пенсионный фонд подписал Меморандум: эта категория пенсионеров заживет припеваючи

Пенсионный фонд подписал Меморандум: эта категория пенсионеров заживет припеваючи

Кто может получить дополнительную поддержку.