22 августа 2024 / Красота и здоровье
Ученые выяснили, что один из самых популярных гарниров в рационе дает преимущества для сердечно-сосудистой системы, а также ассоциируется с нормальным уровнем сахара в крови. Суть в том, что картофель нужно не жарить или варить, а запекать.
В рамках эксперимента более двух десятков добровольцев с диабетом второго типа в течение 12 недель ежедневно съедали сто граммов печеного картофеля с кожурой, получая порядка 20 граммов углеводов. Другая группа добровольцев вместо картошки ела белый рис, содержащий те же калории и углеводы.
Работа продемонстрировала, что картошка может быть «функциональным и полезным для здоровья продуктом, если ее правильно приготовить», заявили авторы исследования.
«У тех участников эксперимента, которым давали картофель, наблюдалось умеренное снижение уровня сахара в крови натощак», — отметили исследователи, посоветовав избегать варки продукта, так как это чревато большей потерей ценных микроэлементов и общим снижением пользы гарнира.
Ученые также подтвердили, что клетчатка из печеного картофеля помогает снизить уровень холестерина в крови.
Ранее исследователи выяснили, что тип волокон в картошке, называемый «резистентным крахмалом», улучшает контроль глюкозы, липидный профиль.
Кардиологи ч в свою очередь предупредили, что одна вареная картофелина может содержать столовую ложку сахара.
«Четыре вареных картофелины содержат дневную норму сахара. Если мы превышаем эту норму, то начинаем своему здоровью очень сильно вредить», — отметила она, посоветовав не сочетать картофель с хлебом и есть его с большим количеством овощей и зелени.
**Рецепт пюре из запечённого картофеля**
#Здоровье #Картофель #Правильное питание #Рецепт
Новости
Экс-депутат Херсонского горсовета Юрий Погребной про Олешковцев, выбравших эвакуироваться в Украину.
Нажал «Вставьте карту» — перевёл деньги аферистам.
2,2 миллиона украинцев уже подали заявку на деньги: успеете ли вы получить выплату до конца года.
Неожиданный взгляд на перемены, которые произошли с людьми после СССР.
На Востоке 5-7 смертей на одного рожденного: почему демографический центр Украины сместился на Запад навсегда.
Отселение украинцев из квартир: «слуга народа» рассказала, кто будет принимать решение о сносе домов.
Каждый предприниматель сможет спасти 20% сотрудников от мобилизации: но есть условие, которое возмутит малый бизнес.
Чрезмерное употребление алкоголя в любом порядке вредит вашему здоровью.
Дешево купить, дорого владеть: почему генератор за 50 грн в час проигрывает батарее за 3...
Велесова ночь — славянский аналог Хэллоуина — по традиции считается временем, когда старый цикл завершается, а новый...