Как определить что капуста созрела и её можно убирать. И правила хранения от фермера: пролежит до следующего урожая без проблем

25 августа 2024 / Культура

Как же определить, что капуста созрела? Выход один — ориентироваться на внешний вид кочанов. Остановимся на признаках созревания белокочанной капусты более подробно.

Когда можно убирать

1. Кочан перестает расти и в большинстве случаев (но не всегда) соответствует характеристикам сорта.
2. Вилок на ощупь плотный, крепкий, упругий. При сжимании издает характерный хруст.
3. Наружные листья вместо зеленых становятся синеватыми, а внутренние, особенно на макушке, приобретают оттенок слоновой кости.
4. Нижние листья начинают желтеть и подсыхают.

Особенности уборки по сортам

Капусту раннего срока созревания убирают выборочно, по мере формирования кочанов.

Среднеспелую капусту желательно срезать до осенних затяжных дождей, чтобы головки не потрескались.

Позднеспелую капусту следует срезать накануне постоянных морозов, когда температура воздуха опускается до 5°С, а нижние покровные листья начинают желтеть. Если убрать урожай позднеспелой капусты слишком рано, кочаны окажутся недозревшими, рыхлыми и будут плохо храниться.

Как правильно подготовить к длительному хранению

• Убирать капусту желательно в сухую погоду. Накануне можно удалить пожелтевшие и поврежденные нижние листья. Кочаны лучше срезать, оставляя 3-4 см кочерыги и несколько кроющих листьев. Кочаны с повреждениями и признаками болезней для хранения не годятся, их стоит в ближайшее время переработать.
• Плотные и здоровые кочаны капусты после уборки рекомендуется в течение суток подсушить в хорошо проветриваемом месте, а затем заложить на хранение в погреб или другое помещение, где в течение холодного времени года можно поддерживать температуру около 1°С. И тогда капуста будет отлично храниться.

#Огород #Сад и огород

Новости

Белая полоса на 12 лет: 4 знака, которых осыплет удачей с 30 июня

30 июня перевернет жизнь: кому достанется главный астрологический подарок десятилетия.

Страшная ошибка, которая стоила жизни малышке. Мать забыла свою двухлетнюю дочь в автомобиле на парковке

Женщина по ошибке оставила свою 20-месячную дочь в запертом автомобиле на весь день.

Заливаю крабовые палочки кипятком и получается настоящий деликатес за копейки. Повар из дорогого ресторана научил

Хочется чего-то вкусного, необычного, а кошелек намекает: «Потерпи до зарплаты».

Пять овощей, которые нельзя есть сырыми: ученые предупредили об опасности

Некоторые овощи в недозрелом или сыром виде содержат ядовитые вещества.

200 полицейских штурмуют «Украинский дом» в Гамбурге

В крупнейшем центре беженцев прошёл масштабный рейд против мошенников с пособиями.

Вы не можете жить отдельно от родителей до 25 лет, если не вызовите полицию. Самое странное правило выплат пособий в Германии

Снять себе квартиру 20-летним просто так нельзя.

Кому звёзды обещают во второй половине лета исполнение желаний — список знаков

Семь знаков, которые получат подарок от судьбы.

21 июня — день, когда решается всё: два ритуала, которые изменят вашу жизнь за 15 минут

Забудьте про гороскопы: в этот день нужно сделать только две вещи — и год сложится.

Что ждёт Скорпионов в отношениях и деньгах: на 7 лет в вашу жизнь войдет Хирон

Астрологи предупредили Скорпионов о главной трансформации до 2033 года.

В Германии планируют урезать пособия: кто рискует остаться без выплат

Готовится масштабный пересмотр программы жилищных субсидий Wohngeld.