Самый вкусный рецепт времен СССР: бабушка научила готовить просто улетные орешки — быстро и просто

14 сентября 2024 / Культура

Это угощение получило свое название благодаря характерной форме: оно состоит из двух песочных «скорлупок», соединенных с помощью домашнего крема. Орешки стали популярны с 1952 года, когда начали выпускать специальные формы для их приготовления.

Эти устройства напоминали вафельницы и имели две половинки: одна с углублениями, а другая с выпуклостями. Учитывая ограниченное количество продуктов, доступных советским людям, рецепт оказался довольно простым.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 3 стакана
сахар — 1/2 стакана;
яйца — 2 шт;
сливочное масло — 200 гр;
сода — щепотка;
соль — 2 гр;
уксус — 1 ч. ложка;
ванильный сахар — по вкусу;
вареная сгущенка — 1 банка;
грецкие орехи очищенные — по вкусу.

Способ приготовления

При помощи помощью венчика взбейте яйца с сахаром. Масса должна стать белого цвета и увеличиться в объеме.
Далее растопите сливочное масло, остудите и смешайте с яичной массой.
Добавьте соль и соду, которую необходимо погасить уксусом.
Просейте муку и высыпьте ее в общую емкость.
Замесите тесто, оно должно перестать липнуть к рукам.
Поставьте заготовку на 30 минут в холодильник.
Так как в тесте много сливочного масла, смазывать форму дополнительно не нужно. Заполните углубления на 2/3 тестом и выпекайте половинки орешков до золотистого цвета.
Достаньте печенье из формы, подровняйте края. Обрезки и грецкие орехи измельчите, смешайте со сгущенкой. Наполните половинки начинкой, соедините.

#Рецепты #Советы

Новости