Свекла по-кавказски с чесноком: рецепт, по которому можно готовить на зиму тоннами

17 сентября 2024 / Красота и здоровье

Если вы хотите разнообразить своё меню сохранить на зиму как можно больше свёклы, приготовьте из неё эту невероятную закуску по-кавказски. Рецептом поделились авторы телеграм-канала «Розовый баклажан».

Вам понадобится на одну трёхлитровую банку:

2 кг свёклы;
3 зонтика укропа;
2 лавровых листа;
1/2 стручка жгучего перца;
7-8 зубчиков чеснока;
2 столовые ложки соли;
1 литр холодной кипячёной воды для рассола

Способ приготовления:

Свёклу режем крупными ломтиками.
Чеснок нарезаем дольками, жгучий перец — колечками.
Кладём в банку зонтики укропа, лавровый лист, чеснок и жгучий перец.
Затем выкладываем свёклу, перемежая её чесноком и перцем, а сверху кладём зонтик укропа.
В воде растворяем соль. Рассол тщательно перемешиваем и заливаем свёклу.
Закрываем банку крышкой и оставляем при комнатной температуре. Должно пройти 3-5 дней.
По прошествии времени, закуску из свёклы по-кавказски можно пробовать и радовать близких новым пикантным блюдом. А хранить заготовку следует в холодильнике.

Приятного аппетита!

#Рецепты

Новости