18 сентября 2024 / Культура
Кто откажется от румяной и ароматной жареной картошки с мясом? Особенно если вы приготовите картофель со свининой и подадите с соленым огурчиком.
Для приготовления блюда выбирайте жирную мякоть свинины, на срезанном растопленном жире как раз и будет жариться картофель. Благодаря ему блюдо получится сочным, картофельная нарезка впитает весь жир в себя, станет бархатистой на вкус.
Отметим, что нарезать мясо нужно не крупно, чтобы оно успело прожариться вместе с картофелем.
Ингредиенты:
Подготовьте указанные ингредиенты. Мясо промойте, подсушите бумажными салфетками. Срежьте жир и нарежьте его мелкими кубиками. Картофель очистите от кожуры и промойте в воде.
Срежьте со свинины пленки и жилы, нарежьте средними кубиками, а картофель разрежьте пополам и нарежьте слайсами.
Раскалите сковороду на плите и выложите на нее срезанный жир, растопите в течение 3-4 минут. Затем шкварки удалите со сковороды, так как они подгорят в процессе жарки. А на сковороду выложите обе нарезки и перемешайте.
Каждый ломтик картофеля должен пропитаться растопленным жиром. Если не хотите жарить блюдо на смальце, то замените его на 40 мл. растительного масла.
Посолите нарезки и поперчите, обжаривайте в течение 10-15 минут до румяности на среднем нагреве. Но не забывайте помешивать блюдо, чтобы оно не подгорело.
Затем накройте емкость крышкой и пропарьте жареный картофель примерно 5 минут на умеренном нагреве. За это время и мясо, и картофель полностью приготовятся.
Выложите золотистые ломтики картофеля с мясом на тарелки и подайте к столу. Особенно вкусна жареная свинина с картошкой при подаче с квашеной капустой, соленьями, соусами и т.д.
Новости
В России поэтапно ограничивают WhatsApp — онки и переписка с родными в РФ могут стать затруднительными.
Что будет дальше — объяснение простыми словами.
Работа проводника железнодорожного вагона — это не просто проверка билетов и подача чая.
Всё зависит от того, где эти карты открыты.
Декабрь может дать ложное ощущение зимы, но основные аномалии в феврале.
Помощник Путина сделал важный акцент.
Представители США сразу после переговоров из Москвы отправятся в Вашингтон.
Руководитель офиса Андрей Ермак написал заявление об отставке.
Через 12 дней изменятся тарифы. Важно для тех кто в роуминге.
Бывший глава Офиса президента заявил, что поедет на фронт.