18 сентября 2024 / Культура
Кто откажется от румяной и ароматной жареной картошки с мясом? Особенно если вы приготовите картофель со свининой и подадите с соленым огурчиком.
Для приготовления блюда выбирайте жирную мякоть свинины, на срезанном растопленном жире как раз и будет жариться картофель. Благодаря ему блюдо получится сочным, картофельная нарезка впитает весь жир в себя, станет бархатистой на вкус.
Отметим, что нарезать мясо нужно не крупно, чтобы оно успело прожариться вместе с картофелем.
Ингредиенты:
Подготовьте указанные ингредиенты. Мясо промойте, подсушите бумажными салфетками. Срежьте жир и нарежьте его мелкими кубиками. Картофель очистите от кожуры и промойте в воде.
Срежьте со свинины пленки и жилы, нарежьте средними кубиками, а картофель разрежьте пополам и нарежьте слайсами.
Раскалите сковороду на плите и выложите на нее срезанный жир, растопите в течение 3-4 минут. Затем шкварки удалите со сковороды, так как они подгорят в процессе жарки. А на сковороду выложите обе нарезки и перемешайте.
Каждый ломтик картофеля должен пропитаться растопленным жиром. Если не хотите жарить блюдо на смальце, то замените его на 40 мл. растительного масла.
Посолите нарезки и поперчите, обжаривайте в течение 10-15 минут до румяности на среднем нагреве. Но не забывайте помешивать блюдо, чтобы оно не подгорело.
Затем накройте емкость крышкой и пропарьте жареный картофель примерно 5 минут на умеренном нагреве. За это время и мясо, и картофель полностью приготовятся.
Выложите золотистые ломтики картофеля с мясом на тарелки и подайте к столу. Особенно вкусна жареная свинина с картошкой при подаче с квашеной капустой, соленьями, соусами и т.д.
Новости
Переезд беженцев из одной федеральной земли в другую. Украинский опыт.
Всеобщая забастовка работников общественного транспорта в Германии.
Контролеры Deutsche Bahn с 1 марта будут действовать по новым правилам. Чем это вызвано?.
С 21 февраля паспортные сервисы Украины в Германии оказывает новую услугу.
Для скорейшего трудоустройства украинских беженцев, в Северном Рейне Вестфалии хотят ускорить процедуру подтверждения дипломов об...
По новому законопроекту в Германии, просители убежища смогут выходить на работу уже через 3 месяца.
Стоит ли беженцам рассчитывать на жизнь в Гамбурге.
Берлинский лагерь для беженцев Тегель функционирует, но в нем никто не живет. Особенности работы центра...
Пить пиво для немцев в Великий пост — не грех. Традиции великопостного пива в Германии.
Как украинцам не совершить ошибку при вызове скорой помощи в Германии.