Как правильно хранить свеклу зимой. Что такое бурт и какие ещё способы были у наших прадедов
29 сентября 2024 / Школа выживания
Бурт — это, правильно подготовленная яма в земле, возможно прямо на огороде, в которой кроме свеклы могут храниться также картофель, морковь, репа.
Почему этот способ надёжнее
Бурт является самым лучшим местом для хранения корнеплодов по ряду причин:
- В бурте, как правило, поддерживается идеальная для этих целей температура — +2-4 градуса Цельсия. Плюс — идеальная влажность.
- В нем хорошо циркулирует воздух, что очень важно для предотвращения возникновения процессов гниения.
- Корнеплоды в буртах надежно защищены от света, а значит, и от ускорения процесса фотосинтеза, что ведет к прорастанию и ухудшению вкусовых качеств.
Опытный огородник Евгений Новоселов советует: выберите для того, чтобы обустроить бурт, ровный, хорошо дренируемый участок. Он должен быть подальше от деревьев и кустарников, чтобы избежать повреждения корней свеклы вредителями и болезнями. Также избегайте мест, где ранее хранились другие культуры, так как там могут остаться патогены.
Как сделать бурт правильно
- Очистите выбранный участок от камней, мусора, сорняков и их корней.
- Обычно рекомендуется делать бурт глубиной не менее 30-40 см, но не более 70-80 см, чтобы не затруднять доступ к нижним слоям свеклы.
- Для предотвращения контакта свеклы с землей в бурте эксперты советуют сделать основание из сухих листьев, соломы или других органических материалов толщиной около 10 см. Это поможет защитить корнеплоды от влаги и сохранить их качество.
- Укладывайте свеклу рядами так, чтобы между ними оставалось пространство для циркуляции воздуха.
- Каждый ряд пересыпайте слоем песка или торфа толщиной 2-3 см. После каждого ряда добавляйте новый слой листьев или соломы толщиной примерно 10-15 см. Продолжайте до тех пор, пока все корнеплоды не будут уложены.
- Когда температура опускается ниже нуля, укрывайте бурт соломой, сухими листьями или другими материалами, которые обеспечат теплоизоляцию.
- Важно обеспечивать вентиляцию, поэтому не закрывайте бурт полностью, оставляйте небольшие отверстия для доступа воздуха.
- Периодически проверяйте состояние свеклы в бурте: наличие признаков гнили, болезней или повреждений насекомыми. При необходимости удалите пораженные корнеплоды, чтобы предотвратить распространение инфекции.
#Огород #Сад и огород
Новости
С возрастом мы учимся выбирать. Не по количеству, а по качеству.
lifecell запускает акцию «сТОП-цена на 2 года» для абонентов, переходящих по MNP #198634.
Чехия не будет помогать с финансированием Украины, заявил премьер-министр, который вступит в должность в понедельник.
Гражданам Украины в 2026 году продолжат выплачивать доплаты.
Что делать, если вам звонят из банка? Чек-лист для всех, особенно для пожилых.
Главный принцип, чтобы не чувствовать себя в Германии оторванным от жизни.
Есть опасения что и в понедельник переговоры в таком формате не состоятся.
Какова процедура подтверждения иностранного диплома ВУЗа в Германии.
Вот как это работает — и почему результат действительно как в ресторане.
С октября 2025 года в Германии действуют новые правила языковых и профессиональных курсов.
