19 октября 2024 / Культура
Хозяйки, любящие экспериментировать на кухне, прислушавшись к совету из интернета и добавлявшие при варке брокколи и цветной капусты щепотку соды, увы, только портили вкус блюд.
Владимир Тавлинцев, кулинар с многолетним стажем предупредил, что добавление соды может негативно повлиять на вкус блюда, делая его менее аппетитными. В ресторанах для сохранения естественного цвета ингредиентов используют другие проверенные техники.
«Я не рекомендую этого делать, потому что из-за добавления соды меняется текстура и структура продуктов. Лучше сварить и откинуть в ледяную воду сразу», — высказался шеф-повар.
Имейте в виду, что при варке цветной капусты или зеленого горошка можно добавить в воду несколько простых ингредиентов, чтобы улучшить вкус. Например, 1-2 зубчика чеснока придадут овощам аромат и легкую пикантность.
Также можно добавить лавровый лист или немного лимонного сока, чтобы усилить свежесть вкуса и также сохранить цвет овощей. Щепотка соли и небольшое количество оливкового масла сделают вкус более насыщенным и нежным.
Новости
С возрастом мы учимся выбирать. Не по количеству, а по качеству.
lifecell запускает акцию «сТОП-цена на 2 года» для абонентов, переходящих по MNP #198634.
Чехия не будет помогать с финансированием Украины, заявил премьер-министр, который вступит в должность в понедельник.
Больше половины граждан Чехии хотят возвращения беженцев в Украину. Данные социсследования.
Гражданам Украины в 2026 году продолжат выплачивать доплаты.
Нардеп обратился в Генпрокуратуру из-за незаконного демонтажа торговых мест простых предпринимателей.
Что делать, если вам звонят из банка? Чек-лист для всех, особенно для пожилых.
Главный принцип, чтобы не чувствовать себя в Германии оторванным от жизни.
Есть опасения что и в понедельник переговоры в таком формате не состоятся.
Какова процедура подтверждения иностранного диплома ВУЗа в Германии.