28 октября 2024 / Культура
Сегодня поделимся с вами очень вкусным рецептом супа из гороха с сосисками. Суп получается очень ароматным, сытным и аппетитным.
Время, потраченное на приготовления горохового супа с сосисками, составляет 1 час, не считая замачивания гороха.
Количество порций: 6.
Горох промываем и заливаем чистой водой, ставим замачиваться на ночь или минимум на 6 часов.

Воду сливаем, горох выкладываем в кастрюлю и заливаем чистой, холодной водой. Ставим на огонь и снимаем пену, как только она начнет появляться. Варим горох примерно 30-40 минут. За это время горох должен полностью развариться.

Если горох не разваривается (попадаются такие сорта), то тогда его лучше перебить блендером. Если у вас блендер пластмассовый, то горох надо будет немного остудить, чтобы блендер не оплавился.

Пока горох варится делаем зажарку: в разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем сало, предварительно мелко его порезав. Жарим до шкварок.

Лук чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем до золотистого цвета.

Морковь чистим, моем и трем на крупной терке. Обжариваем все вместе минуты 2-3, чтобы морковь стала мягкой.

Сосиски очищаем от оболочки и нарезаем на кружочки. Выкладываем к овощам и обжариваем минут 10, периодически помешивая.

Картофель чистим, моем и нарезаем на кусочки. Выкладываем к готовому гороху и варим минут 15-20, до готовности картофеля.

В бульон отправляем зажарку, добавляем лавровый лист, соль, перец, паприку и прованские травы.
Даем супу прокипеть минут 5, добавляем измельченную зелень и выключаем огонь.

Суп наливаем в тарелки и подаем на стол. Очень хорошо к супу подходят сухарики.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Новости

Кому повезёт в ближайшее время, а кому стоит затаиться. Прогноз для всех знаков.

Кошельки наполнятся деньгами, а головы отличными идеями.

Время особой удачи и прорывов во всех сферах жизни.

Роберт Фицо только вышел из Кремля — а Путин уже говорит о мире.

Лето 2026: для этих знаков зодиака деньги придут сами — астрологи назвали счастливчиков.

Сколько ещё украинцев готовы терпеть в Европе.

Заявление премьера Армении Пашиняня взорвало постсоветское пространство.

Траур в Лейпциге после автомобильной атаки на прохожих в центре города.

В Саксонии уже известна личная история преступника совершившего наезд на людей в центре Лейпцига.

Пятница, 8 мая — что приготовили небесные светила.