28 октября 2024 / Культура
Сегодня поделимся с вами очень вкусным рецептом супа из гороха с сосисками. Суп получается очень ароматным, сытным и аппетитным.
Время, потраченное на приготовления горохового супа с сосисками, составляет 1 час, не считая замачивания гороха.
Количество порций: 6.
Горох промываем и заливаем чистой водой, ставим замачиваться на ночь или минимум на 6 часов.
Воду сливаем, горох выкладываем в кастрюлю и заливаем чистой, холодной водой. Ставим на огонь и снимаем пену, как только она начнет появляться. Варим горох примерно 30-40 минут. За это время горох должен полностью развариться.
Если горох не разваривается (попадаются такие сорта), то тогда его лучше перебить блендером. Если у вас блендер пластмассовый, то горох надо будет немного остудить, чтобы блендер не оплавился.
Пока горох варится делаем зажарку: в разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем сало, предварительно мелко его порезав. Жарим до шкварок.
Лук чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем до золотистого цвета.
Морковь чистим, моем и трем на крупной терке. Обжариваем все вместе минуты 2-3, чтобы морковь стала мягкой.
Сосиски очищаем от оболочки и нарезаем на кружочки. Выкладываем к овощам и обжариваем минут 10, периодически помешивая.
Картофель чистим, моем и нарезаем на кусочки. Выкладываем к готовому гороху и варим минут 15-20, до готовности картофеля.
В бульон отправляем зажарку, добавляем лавровый лист, соль, перец, паприку и прованские травы.
Даем супу прокипеть минут 5, добавляем измельченную зелень и выключаем огонь.
Суп наливаем в тарелки и подаем на стол. Очень хорошо к супу подходят сухарики.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Новости
Трамп считает, что такая встреча должна состояться уже в ближайшее время.
В Германии представили анализ по заработной плате в 2026 году.
Чешское правительство хочет стимулировать людей, следить за своим здоровьем.
МВД Чехии дает рекомендации украинцам по регистрации в системе, для продления виз временной защиты.
Из-за роста случаев насилия в школе, немецкие учителя потребовали от властей федеральной земли, постоянного дежурства...