Если закупить куриные яйца сейчас, как сохранить их свежими до Нового года

19 декабря 2024 / Красота и здоровье

Сколько дней куриные яйца могут без риска для здоровья храниться в холодильнике и сохранятся ли они до Нового года, если закупить их уже сейчас?

В новогоднем меню у каждой хозяйки как минимум полдесятка блюд, в которых обязательно нужно будет использовать куриные яйца. В связи с неуклонным ростом продукта по мере приближения 31 декабря, и просто, чтобы не заморачиваться с покупками накануне праздников многие хозяйки заранее приобретают продукты. В том числе и яйца. Но вот что говорят специалисты, которые переживают за то, чтобы попробовав угощения на новогоднем столе вы получили удовольствие, а не сальмонеллез.

Строгие сроки хранения. И не днём больше

Эксперты обращают внимание на особые условия хранения яиц. Причём важно чётко определить яйца какого качества вы приобрели и что вы с ними сделали, после того как принесли их домой. Например если вы их вымыли, то это тоже очень сильно влияет на сроки храненеия.

В целом рекомендуется свежие яйца хранить только в холодильнике:

Диетические яйца: не более 7 дней.
Столовые яйца: от 8 до 25 дней.
Мытые яйца: не более 12 дней.

В магазинах диетические яйца найти сложно, но их можно купить на рынке или у частников. Любое яйцо, снесенное менее недели назад, можно считать диетическим. В этот период в нем больше полезных веществ и меньше вероятность заражения бактериями.

Также есть и особые способы хранения яиц:

Вареные яйца: можно хранить в холоде не более 36 часов.
Замороженные яйца: до года в морозильнике. Но их нужно правильно замораживать и размораживать, что может быть сложно и привести к порче продукта.

Итог:

Долго хранить яйца не получится, это полезный продукт, но не гречка, которую можно закупить впрок. Планируйте покупку яиц таким образом, чтобы уложиться в сроки хранения.

Дополнительная информация.

Как подготовить яйца к заморозке

Согласно нескольким исследованиям, сырые яйца никогда не следует замораживать в скорлупе. Яйца содержат воду, а поскольку вода при замораживании расширяется, замораживание сырого яйца может привести к растрескиванию скорлупы. А значит, в яйцо могут проникнуть бактерии.
Кроме того, не рекомендуется замораживать сваренные вкрутую целые яйца или сваренные вкрутую белки. Поскольку вода в яйце структурно изменяется при замораживании, текстура сваренных вкрутую яиц, особенно белков, становится не очень приятной после размораживания.
Лучше всего замораживать взбитые сырые яйца, сырые белки и сырые желтки, а также приготовленные блюда на основе яиц, такие как яичница-болтунья, пирог с заварным кремом и яичные запеканки.
Замораживать можно только свежие яйца. Чтобы проверить их свежесть, проведите тест на плавучесть яиц. Наполните глубокую миску водой и погрузите в неё яйца. Если яйца тонут, они свежие, а если плавают, их лучше не использовать.
ВАЖНО! Если вы увидите белый слой ледяных кристаллов на внешней стороне продукта во время хранения в морозилке — выбросьте яйца без сожаления! Они не безопасны для употребления.

#Здоровье #Новый год #Советы #Яйца

Новости

Полмиллиона украинцев уже покинули Германию

По состоянию на начало 2026 года более 471 000 украинцев навсегда покинули Германию.

В Евросоюз уже с 10 апреля нужно будет выезжать по новому

Новая система регистрации при въезде в ЕС заработает с 10 апреля.

Как правильно поминать умерших на Радоницу. Иначе смертный грех

Священнослужители объяснили правила поминовения усопших на Радоницу в 2026 году.

«Тревожный звоночек для украинцев»: Мерц сказал, что потребности беженцев в защите необходимо пересмотреть — 80% отправят домой

Обстановка в стране существенно улучшилась, им пора возвращаться.

Новые правила для украинцев в ЕС вступили в силу: апрельские изменения в Чехии, Германии, Франции и Польше

Италия, Германия, Испания, Португалия и Австрия хотят ввести новый налог: Уже обратились в ЕС за одобрением — по кому ударят новые меры

Страны члены ЕС призвали ввести новый налог. На ком скажутся новые антикризисные меры.

Гороскоп для всех знаков на самую тяжелую неделю — Тамара Глоба сделала предупреждение

Страстная неделя с 6 по 12 апреля для некоторых знаков выдастся очень сложной.

Огненный шар сошел с небес на Пасху: явление наблюдали в Германии, Италии и Австрии

Над Германией, Италией и Австрией в воскресенье, 5 апреля, наблюдали яркий огненный шар.