Эти котлетки — самые простые и безумно аппетитные. Но главное никакого мяса, можно постящимся
15 марта 2025 / Культура
Есть множество рецептов постных котлет, более-менее похожих на мясные. Хозяйки используют в качестве основного ингредиента капусту, гречку, овёс, грибы... Но самые простые и при этом весьма вкусные котлеты — из чечевицы. Эта бобовая культура — просто кладезь пользы и вкуса.
Подойдут как постящимся, так и тем, кто хочет разнообразия
- Перед приготовлением котлет накануне красную чечевицу (она и красивее, и вкуснее) надо промыть и залить водой для размягчения на всю ночь.
- На 6-8 котлет хватит 250 грамм чечевицы.
- Утром воду просто сливают, а бобы разминают блендером или толкушкой.
- Отдельно измельчают и обжаривают репчатый лук (2 небольшие головки) и морковь (1 средняя), а одну сырую картофелину и 2 зубчика чеснока просто натирают на мелкой тёрке и слегка отжимают сок. Картофель выполняет роль источника крахмала, который будет скреплять массу.
- Соединяют пюре из чечевицы, обжарку, картофель и чеснок. Соли нужно около половины чайной ложки, также вкусно будет с хмели-сунели и небольшим количеством паприки и чёрного перца. Можно добавить рубленую зелень по вкусу.
- Формируют небольшие котлетки и обжаривают с двух сторон по 5 минут на растительном масле.
- Горячую сковороду накрывают крышкой — чтобы котлетки приготовились равномерно.
#Пост #Рецепты
Новости
В Германии объявили о реформе призыва в армию. На улицы с протестом вышли студенты и...
Советы от тех, кто знает секреты производства яиц «изнутри».
Известный академик из СССР о причинах хронического стресса.
Помощник Путина сделал важный акцент.
Представители США сразу после переговоров из Москвы отправятся в Вашингтон.
Изменения касаются карт, терминалов, банкоматов и касс.
Ультрафиолетовое свечение помогает отличить натуральный продукт от дешёвой подделки.
Обсуждали не формулировки, а суть.
После 50 лет вопрос поддержания оптимального веса становится особенно актуальным.
До 4 декабря 2026 года в Германии продлили возможность въезда и оформления временной защиты для украинцев.
