Торт из печени: каждый день как праздник — элементарный рецепт на каждый день: 5 невероятных начинок

17 мая 2025 / Культура

Если времени мало, а гости вот-вот появятся на пороге, забудьте о сложных ресторанных рецептах — приготовьте старый добрый печеночный торт. Простое, недорогое и невероятно уютное блюдо, которое отлично вписывается как в повседневное, так и в праздничное меню.

Печеночный торт — кулинарная находка времен дефицита, когда из минимума продуктов советские хозяйки создавали настоящие шедевры. Это блюдо до сих пор спасает, когда бюджет ограничен, а гостей много. И не важно, какую печень вы используете — говяжью, свиную или куриную, — результат всё равно получится вкусным.

Классика с морковью и луком

Мы предлагаем базовый, беспроигрышный вариант с жареной морковью, луком и майонезом. Для приготовления понадобятся:

• 1 кг печени (говяжьей, свиной или куриной)

• 3 яйца

• 500 мл молока

• 350 г муки

• Соль и перец — по вкусу

• 2 луковицы

• 2 моркови

• Майонез

• Масло для жарки

Приготовление в несколько простых шагов

1. Печень очистите от пленок и сосудов, нарежьте, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.

2. Добавьте яйца, молоко, муку, специи — и замесите тесто, как для блинов.

3. Выпекайте тонкие печеночные блины на сковороде.

4. Для начинки обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте тертую морковь и тушите до мягкости.

5. Соберите торт, промазывая каждый корж майонезом и выкладывая овощную начинку.

6. Охладите минимум на 30 минут — и можно подавать.

Пять альтернативных начинок

• Сметана с чесноком, зеленью и огурцом — дачный вкус.

• Морковь + плавленый сыр + чеснок — «Белочка» из студенчества.

• Омлет, гриль-помидоры, базилик — итальянская нотка.

• Грибы с соусом бешамель — версия для фанатов бефстроганова.

• Варёные яйца и зеленый лук — классика пирожковой кухни.

#Вкусно #Лайфхак #Рецепт

Новости

Учёные доказали: этот продукт сытнее мяса и полезнее риса — особенно после 60. Мой терапевт до сих пор в шоке

Что скрывают диетологи (и как одна бабушка похудела на 12 кг за 4 месяца).

У 5 знаков Зодиака всё в жизни перевернётся уже в первые дни 2026 года. Изменения только в лучшую сторону

Кому в первой половине января-2026 жизнь преподнесёт неожиданный, но реальный шанс на перемены?.

С 1 января соседняя страна переходит на евро. Люди не хотели, но теперь всю старую наличку нужно успеть поменять до 1 февраля

Болгария переходит на евро: как будет проходить переходный период.

Семь вещей, которые бесят меня в Германии

Для тех, кто только приехал в Германию — будет полезно.

Четыре желания, от которых надо отказаться тем, кому за 50

Советский кинематограф и китайская философия говорят об одном.

Важная новость для тех, у кого есть недвижимость на неподконтрольных территориях

Сроки перерегистрации недвижимости в новых регионах России сократят на 1,5 года — РБК.

С 1 января будут выплачивать не менее 8 647 гривен, но и больше 4-х минимальных зарплат не дадут

С 1 января 2026 года изменились минимальный и максимальный размеры ежемесячной страховой выплаты.

«Украинские беженцы будут вносить вклад в оборону своей страны.» В Германии заняли более жесткую позицию в отношении получателей временной защиты из Украины

Одних по домам, других-помагать воюющей родине. Партия CSU в Германии готовиться взяться за сирийцев, афганцев...

«Просто маленькая шабашка» может испортить жизнь в немецком обществе. Что грозит украинским беженцам за нелегальную работу в Германии?

Последствия от нелегальной работы (Schwarzarbeit) в Германии.

Как на самом деле родился самый любимый советский праздник. Почему в СССР поменяли рождественскую ель на новогоднюю сосну.

Как народу вернули праздничную ёлку.