12 июня 2025 / Красота и здоровье
Как известно, яйца считаются один из самых полезных продуктов питания. Они богаты белком, содержат правильные жиры и витамины. Врач-терапевт Александр Масляков рекомендует избегать ошибок в приготовлении и хранении яиц, чтобы не разрушить нужные соединения.
Как отметил доктор, многие привыкли жарить яичницу до хрустящей корочки или варить вкрутую, пока желток не затвердеет и приобретет сероватый оттенок.
«Эти способы готовки разрушают полезные вещества и снижают питательную ценность яиц. Чрезмерное нагревание ведет к окислению холестерина, который влечет воспалительные процессы. Антиоксиданты расщепляются и не оказывают положительного действия на организм. Варите яйца 6-7 минут, а жарить лучше на среднем огне. Готовя омлет, помешивайте его, чтобы он не перегревался», — рекомендует врач.
По словам терапевта Маслякова, существует и обратная сторона проблемы — употребление сырых яиц.
«На скорлупе или даже внутри яиц могут скрываться бактерии. Для пожилых, беременных женщин и людей с ослабленным иммунитетом это может стать серьезной проблемой вплоть до госпитализации. Кроме того, в сыром белке есть вещество, которое препятствует усвоению витаминов группы В. Сырые и вареные яйца, которые хранятся при комнатной температуре, способны стать благоприятной средой для развития бактерий сальмонеллы и листерии. Это широкий диапазон от +4 до +60 градусов. Поэтому храните яйца только в холодильнике. Сваренные вкрутую, они будут пригодны до 2 недель», — предупреждает доктор.
#Врачи #Здоровье #Центр здоровья
Новости
CRS, Steuer-ID и Jobcenter: что грозит украинцам в Германии, если не сообщить о счете на...
Базовая соцпомощь через Дію: как объединить четыре выплаты в одну и не потерять право на...
Пенсии поднимут, но не всем и не сразу.
Употребление алкоголя только по выходным не делает его менее вредным для здоровья.
Немка поделилась неожиданным бытовым лайфхаком, который реально экономит бюджет.
Золотой дождь: знаки зодиака которые окажутся в эпицентре финансовой удачи с 21 по 27 сентября 2026.
Способ настолько простой и быстрый, что станет главным утренним лайфхаком.
Что нужно обязательно приложить к заявлению иначе откажут в паспорте.
Правительство раздает по 19 400 грн: полный список тех, кому точно дадут деньги.
Валютные переводы из Европы в Украину: новые правила НБУ, о которых нужно знать каждому.