17 июня 2025 / Культура
В Одессе всегда был собственный взгляд на то, каким должно быть «правильное» сало.
И надо таки заметить, рецепт «по-одесски» таки действительно дает впечатляющий результат — за 10 минут хлопот мы получаем вкусный продукт с невероятным ароматом. Такое сало — хоть в пир, хоть в мир.
Суть метода в том, что не надо огород городить — чем проще, тем вкуснее. А потому теперь делаем нежное сало только так.
Шаг 1. Берем сало и режем на небольшие кусочки примерно в 5 см толщиной. Если куски будут крупнее, салу будет трудно просолиться.
Шаг 2. Остужаем кипяченую воду, добавляем крупную соль. Сало раскладываем по стеклянным банкам и заливаем соленым раствором.
Шаг 3. Чеснок придавите ножом, сложите в банки, добавьте лаврушку, горошковый душистый перец, зелень. Закройте банки крышками, потрясите. Важно, чтобы все перемешалось.
Убирайте ваши банки не в холодильник, в просто в прохладное место на 13-15 часов. Рекомендуется посыпать кусочки свежим укропчиком и мелко нарезанным чесночком. В этой смеси подержать сало в холодильнике часок — и можно резать на тонкие ломтики и подавать.
От такого угощения не откажутся даже самые солидные гости с Дерибасовской!
Новости
«Справедливое решение для Украины и Германии»: О людях никто не думает — Как уберечь себя и...
Выезд за границу не нужно согласовывать. Свободное перемещение.
Крупнейшее нарушение доверия в истории цифровых технологий.
Граждан Украины в Германии считают не благонадежными.
На крупных жд вокзалах Германии введен алкогольный запрет. Что можно и чего нельзя.
Берлинское нововведение. Самообслуживание — только для «своих».
Чего не следует делать украинским беженцам в Швейцарии, чтобы не потерять временную защиту.
Сальмонеллы в шоколадной пасте Nudossi. Продукцию отзывают из магазинов Германии.
Германия хочет сотрудничества с Украиной по возврату призывников.
К лету 2026 года правительство Германии планирует провести большие реформы.