17 июня 2025 / Культура
В Одессе всегда был собственный взгляд на то, каким должно быть «правильное» сало.
И надо таки заметить, рецепт «по-одесски» таки действительно дает впечатляющий результат — за 10 минут хлопот мы получаем вкусный продукт с невероятным ароматом. Такое сало — хоть в пир, хоть в мир.
Суть метода в том, что не надо огород городить — чем проще, тем вкуснее. А потому теперь делаем нежное сало только так.

Шаг 1. Берем сало и режем на небольшие кусочки примерно в 5 см толщиной. Если куски будут крупнее, салу будет трудно просолиться.
Шаг 2. Остужаем кипяченую воду, добавляем крупную соль. Сало раскладываем по стеклянным банкам и заливаем соленым раствором.
Шаг 3. Чеснок придавите ножом, сложите в банки, добавьте лаврушку, горошковый душистый перец, зелень. Закройте банки крышками, потрясите. Важно, чтобы все перемешалось.
Убирайте ваши банки не в холодильник, в просто в прохладное место на 13-15 часов. Рекомендуется посыпать кусочки свежим укропчиком и мелко нарезанным чесночком. В этой смеси подержать сало в холодильнике часок — и можно резать на тонкие ломтики и подавать.
От такого угощения не откажутся даже самые солидные гости с Дерибасовской!
Новости

Индексация советских вкладов в Молдове: как получить компенсацию в 2026 году.

Что в этом возрасте просто теряет смысл.

У американцев возникло чувство надежды.

Немецкое правительство четко сформулировало свою позицию по вопросу о депортации военнообязанных украинских мужчин.

Что раскопали журналисты NBC, Reuters, ТАСС и официальные заявления сторон.

Гениальный советский лайфхак, не только теплее, но и уютней.

Из центров для беженцев в Германии пропали в неизвестном направлении около тысячи человек.

Украинские автомобилисты не будут отличаться от польских и должны будут проходить техосмотр.

В Потсдаме власти ощущают нехватку жилья для прибывающих украинцев. Куда обращаться за помощью в Бранденбурге?.