20 июля 2025 / Красота и здоровье
То, что раньше прописывали при простуде как лекарство, теперь диетологи называют угрозой. Виной всему — современное птицеводство: куриный бульон, сваренный из магазинной тушки, может навредить здоровью.
Особенно если использовать первый отвар, который многие до сих пор считают «самым целебным». Раньше бабушкины советы имели смысл — куры ели натуральный корм, а в бульоне оставались только полезные вещества. Но сегодня, как объясняет диетолог Елена Соломатина, ситуация иная.
«Птицу часто выращивают с добавлением препаратов, которые попадают в бульон при варке. Первую воду нужно обязательно сливать — иначе рискуете получить порцию химии», — предупреждает эксперт.
Проблема в том, что вместе с вредными соединениями при сливе первого отвара уходят и питательные элементы. Второй бульон безопаснее, но пользы в нём уже меньше. А крепкий навар из магазинной курицы вообще противопоказан при подагре, панкреатите и камнях в почках — может спровоцировать обострение.
Но совсем отказываться от бульона не стоит. Второй отвар, хоть и менее насыщенный, всё же даёт организму легкоусвояемый белок и жидкость — это важно для восстановления после болезни.
«Для ослабленного человека это щадящий вариантю Главное — не делать бульон слишком концентрированным», — уточняет доктор Соломатина.
Интересно, что специи вроде имбиря или чёрного перца частично нейтрализуют риски — они усиливают кровообращение и помогают выводить токсины. Но это не отменяет главного правила: первую воду — в раковину.
Теперь, зная эти нюансы, вы можете решить: стоит ли продолжать семейную традицию «лечения бульоном» или поискать альтернативы.
Новости
Хочется чего-то вкусного, необычного, а кошелек намекает: «Потерпи до зарплаты».
В крупнейшем центре беженцев прошёл масштабный рейд против мошенников с пособиями.
Три вопроса, которые изменят правила для очень многих граждан Украины.
Как проверить, что идентификация в Пенсионном фонде прошла успешно.
Фикус для любви, замиокулькас для денег?.
Как образовательная эмиграция меняет будущее Европы и Украины.
13 стран и славянские народы, о которых вы не слышали.
