30 октября 2025 / Мнение
Наступил сезон квашения капусты, сейчас многие хозяйки возятся с кочанами и выискивают подходящие рецепты. Однако важно понимать, какие пропорции соли самые лучшие. К сожалению, большинство хозяек ошибается.

Опытный кулинарный блогер Тарас Еленин поставил жирную точку в давнем споре. Оказывается, на 1 кг квашеной капусты следует добавлять одну столовую ложку соли. Только при такой пропорции капуста останется хрустящей и сочной.
Эксперт также отмечает, что не все сорта капусты подходят для квашения. Для такого вида заготовки нужно использовать белую, сочную и слегка приплюснутую. Молодая и зеленая, к сожалению, для квашения не подходит.

Важна также процедура закваски. Протыкать капусту в емкости следует каждый день. Если квашение происходит в трехлитровой банке, то можно делать отверстия для выпуска воздуха шпажкой.
#Домашнее хозяйство #Капуста #Рецепты #Советы
Новости

Президент РФ подписал указ касающийся граждан Украины.

WhatsApp снова работает в РФ: как связаться с родственниками, пока все блокируют.

О чем на самом деле заявил Путин и как это расшифровали эксперты.

даже вековые отложения смоются без ёршика.

Украинский и российский омбудсмены согласились о необходимости обмена документами для граждан обоих стран. Украина И...

Страны ЕС поддерживают продление временной защиты для украинцев до 2028 года, для всех кроме мужчин.

Неожиданный доход летом 2026: астрологи назвали счастливчиков среди знаков зодиака.

Германия, Австрия и Швеция рассматривают возможность отмены автоматического убежища для украинских мужчин 23-60 лет.

Мозг после 60: что знала академик Бехтерева, о чём молчит современная медицина.
Квадратура Урана и Лунного узла: кому 12 июня 2026 изменит всё.