Учёные доказали: этот продукт сытнее мяса и полезнее риса — особенно после 60. Мой терапевт до сих пор в шоке

04 января 2026 / Красота и здоровье

Сидит тётя Клава на лавочке: «Доктор запретил картошку — говорит, вредная. А я 60 лет её ела — и здоровая была!»

Знакомая ситуация? Сегодня картофель чуть ли не в «чёрный список» попал — особенно для пожилых. Но что на самом деле думают учёные, а не Instagram-диетологи? Журналисты CXID.info собрали данные научных исследований, которые поразили всех.

Источники: 1. Lower nocturnal blood glucose response to a potato-based mixed evening meal compared to rice in individuals with type 2 diabetes Clinical Nutrition

2. Potatoes do not need to be off-limits if you have type 2 diabetes, ACU research Australian Catholic University

Факт №1: Картошка — лидер по сытости

В 90-х австралийские учёные измерили, какие продукты лучше всего утоляют голод. И оказалось:

• Варёная картошка — 323 балла (по шкале сытости, где белый хлеб = 100)
• Рис — 138
• Макароны — 119
• Даже говядина — всего 176

То есть: 1 картофелина = 2-3 часа без голода. А калорий в ней — всего 77 на 100 г (меньше, чем в банане!).

Факт №2: Картошка НЕ «пустые углеводы»

В ней есть:

• Витамин С — как в апельсине
• Калий — для сердца и давления
• Витамины В1, В6 — для нервной системы
• Клетчатка — мягкая, не раздражает кишечник
• Резистентный крахмал (особенно в остывшей картошке) — кормит полезные бактерии и снижает «сахарный скачок».

Реальная история: баба Маша, 68 лет

После пенсии +15 кг.
Попробовала «модную диету»: салат + курица → мучилась 6 месяцев → минус 2 кг.
Потом пошла по «запрещённому» пути:
→ Обед — 2 картофелины в мундире + зелень + чайная ложка масла
→ Утро — овсянка
→ Вечер — салат с рыбой

Через 4 месяца: -12 кг. Голод? Нет. Срывы? Нет. Настроение? Отличное.

«Оказалось, картошка — не враг. А друг, который не бросит в 16:00 у холодильника», — поделилась опытом Мария Тарасовна

Правда в трёх пунктах:

1. Картошка это не картошка фри. Как яблоко — это не торт с кремом.
2. Пожилым она особенно полезна: калий — от давления, витамин С — от простуд, клетчатка — от запоров.
3. Самый умный способ готовки: варить/запекать → остудить → есть с зеленью. Кожура? Оставляйте — там половина витаминов.

А знаете, почему в больницах и домах престарелых до сих пор дают картошку? Потому что врачи на местах знают: это — надёжный, доступный, легкоусвояемый продукт.

Настоящая угроза — не картошка.
А страх перед ней, навязанный маркетингом «суперфудов» за 500 грн/упаковку.

#Здоровье #Исследование #Картофель #Центр здоровья

Новости

Проктолог сделал предупреждение по поводу мытья заднего прохода

Средства для интимной гигиены это палка о двух концах.

Лукашенко заявил, что он решит проблему Украины, он всех раскусил

Лукашенко предрек решение проблемы на границе с Украиной и НАТО не смотря на чужие «хотелки».

Почему в старости многие оказываются не нужны своим детям и внукам: мудрая цитата Толстого

Обиды из прошлого никуда не деваются.

Эксперт назвал самую вредную закуску к водке

Ошибка может привести к панкреатиту и скачкам давления.

Глоба обещает этим знакам отличный сентябрь для денег и карьеры

Как превратить прогноз в план.

Можно ли пользоваться своим бельем в поезде: категоричный ответ Укрзализныци шокировал пассажиров

Официальный ответ УЗ и важные нюансы.

Жители Украины старше 50 лет признались, чего боятся сильнее смерти

Что является главным страхом для нас.

Такие 100 долларов вообще перестанут принимать с 1 января.

Эти доллары скоро исчезнут из обращения: почему их заменяют.

Паническая атака или сердечный приступ. Что надо знать если вы старше 50 лет

Врачи назвали отличия панической атаки от сердечного приступа.

Тариф на электроэнергию с 1 сентября: сколько будет стоить киловатт

Как с 1 сентября можно будет сэкономить на оплате электроэнергии.