05 марта 2026 / Новости в Мире
Традиционно с началом весеннего сезона, любители свежего, дикого витамина С в Германии, идут собирать черемшу.
Черемша, которую еще называют: медвежьим луком или диким чесноком, является очень полезным и ценным источником полезных веществ. В ней содержится практически полный набор витаминов группы В (тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота, холин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолаты). Помимо этого, в состав растения входит большое количество витамина С, витамина А, бета-каротина, витамина Н и витамина Е. У черемши богатый минеральный состав: калий, кальций, магний, кремний, натрий, фосфор, йод, кобальт, селен, хром, медь.
Известно, что одним из ключевых полезных веществ в черемше является аллицин — уникальное соединение, которое обладает мощными противовоспалительными и антимикробными свойствами. Аллицин также способствует снижению уровня холестерина, улучшению кровообращения и поддержанию здоровья сердца.
Все эти характеристики, да и просто вкусный ингредиент для весеннего салата, тянут желающих в лес. Но в этом году стоит задуматься, прежде чем сорвать растение, по тому, что есть определенные риски.
По сообщению портала RUHR24 стало известно, о предупреждении Институт Роберта Коха (RKI) о том, что на листьях черемши могут находиться яйца лисьего солитера. Заражение этим паразитом вызывает эхинококкоз — тяжёлое заболевание печени, симптомы которого проявляются лишь спустя годы. Риск особенно высок в Баварии, но популяция лис растёт и в других регионах.
Чтобы обезопасить себя, собранные в лесу растения нужно тщательно мыть, а лучше — готовить. Заморозка не убивает яйца паразита. Специалисты советуют не собирать черемшу у камней и пней, где лисы часто оставляют помёт. Также важно помнить, что её листья легко спутать с ядовитыми листьями ландыша.
В Саксонии обсуждают массовый сбор черемши в лейпцигском пойменном лесу (Leipziger Auwald). По «саксонскому лесному закону» (Sächsisches Waldgesetz) собирать её для личных нужд можно — но только один «ручной пучок». Если больше, нужно разрешение владельца леса и природоохранного ведомства, иначе грозит штраф до 2500 евро.
Важно учитывать не только количество, но и место сбора. В природоохранных зонах (Naturschutzgebiete) и на территориях, признанных памятниками природы (Flächennaturdenkmale), сбор черемши и любых других растений полностью запрещен. В Лейпциге находятся четыре таких природоохранных территории общей площадью около 400 гектаров, и все они расположены в Leipziger Auwald. Перечень зон опубликован на сайте. www.leipzig.de/naturschutz.
Ранее https://cxid.info/ сообщал, про масштабный системный сбой парализовал работу многих учреждений и ведомств в Германии.
Новости
Всеобщая забастовка работников общественного транспорта в Германии.
Контролеры Deutsche Bahn с 1 марта будут действовать по новым правилам. Чем это вызвано?.
Для скорейшего трудоустройства украинских беженцев, в Северном Рейне Вестфалии хотят ускорить процедуру подтверждения дипломов об...
Важное решение по изменению в размещении беженцев приняли депутаты в Лейпциге.
С 21 февраля паспортные сервисы Украины в Германии оказывает новую услугу.
Стоит ли беженцам рассчитывать на жизнь в Гамбурге.
Берлинский лагерь для беженцев Тегель функционирует, но в нем никто не живет. Особенности работы центра...
Возможности использования украинских водительских прав в Германии. Рекомендации для украинцев.
Как украинцам не совершить ошибку при вызове скорой помощи в Германии.
По новому законопроекту в Германии, просители убежища смогут выходить на работу уже через 3 месяца.