18 августа 2011 / Архив
Яблочный Спас отмечается 19 августа. В этот день принято готовить яблочные, ягодные и грибные блюда. Самым популярным угощеньем в этот праздник для многих становятся пироги с яблоками. Как их испечь, подробнее – в материале Сxid.info.
Для приготовления пирогов с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты: для теста: мука пшеничная - 3 стакана, теплое молоко - 1 стакан, сливочное масло - 150 г, дрожжи - 1 пакетик (11 г), сахар - 1 ч.л., яйцо (для смазки) - 1 шт.; для начинки: яблоки (средние) - 4 шт., изюм - 1-2 ст.л., сахар - 2 ст.л., корица - по вкусу.
Сначала нужно всыпать 1 пакетик дрожжей в пол стакана теплого молока, добавить чайную ложечку сахара, дать постоять минут 20. Затем вылить молоко в миску, добавить еще пол стакана теплого молока, 3 стакана муки и размягченное сливочное масло (не растопленное). Вымешивать тесто для пирожков нужно руками, пока оно не станет однородным, эластичным и перестанет прилипать к рукам. Затем тесто нужно поставить в теплое место на час.
Тем временем можно приготовить начинку: мелко порезать яблоки, переложить их в глубокую тарелку, пересыпая сахаром и корицей.
Через час тесто для пирогов уже поднялось. Разделяем его на одинаковые маленькие комочки, чтобы пирожки получились одинаковые.
Затем нужно слепить пирожки - не делайте слой теста слишком тонким, но он не должен быть и слишком толстым. Выкладываем столовую ложку начинки в центр и защипываем. Важно, чтобы пироги были хорошо «склеены», чтобы начинка, давшая сок, не вытекла.
Выкладываем пирожки на противень и хорошенько смазываем смесью желтка и белка.
Ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку минут на 35-40.
После этого перекладываем румяные ароматные пирожки на тарелку и накрываем полотенцем для того, чтобы они остыли.
Екатерина Романюк
Новости
30 июня перевернет жизнь: кому достанется главный астрологический подарок десятилетия.
Хочется чего-то вкусного, необычного, а кошелек намекает: «Потерпи до зарплаты».
Женщина по ошибке оставила свою 20-месячную дочь в запертом автомобиле на весь день.
Некоторые овощи в недозрелом или сыром виде содержат ядовитые вещества.
В крупнейшем центре беженцев прошёл масштабный рейд против мошенников с пособиями.
Снять себе квартиру 20-летним просто так нельзя.
Семь знаков, которые получат подарок от судьбы.
Забудьте про гороскопы: в этот день нужно сделать только две вещи — и год сложится.
Астрологи предупредили Скорпионов о главной трансформации до 2033 года.
Готовится масштабный пересмотр программы жилищных субсидий Wohngeld.