01 ноября 2011 / Архив
Веганы предпочитают готовить блюда, не предназначенные для использования мяса. Их еда готовится только из бобовых, зерновых культур, овощей, орехов и фруктов. Многие блюда, традиционно содержащие мясные продукты, адаптируются веганами, где мясо заменяется растительными продуктами: орехами, крупами. Какие же блюда подойдут для меню настоящего вегана, подробнее – в материале Сxid.info.
Зайдя в официальную группу веганов в одной из социальной сетей, можно узнать об особенностях веганства, о специфичности меню. Там же веганы делятся между собой своими самыми любимыми рецептами. Например, рассказывают о приготовлении картофельных оладий, халвы из манной крупы, плова из картофеля.
Так, чтобы приготовить картофельные оладьи, вам понадобится: 8 картофелин среднего размера, топленое или растительное масло для обжаривания, 1,5 ч. л. соли.
Натрите картофель на крупной терке. Поставьте сковороду на средний огонь и смажьте ее 2 столовыми ложками топленого или растительного масла. Из картофеля сделайте очень тонкие овальные лепешки. Обжаривайте их с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Готовые оладьи снимайте и посыпайте солью. Подавайте отдельно как закуску, с томатной приправой.
Для приготовления халвы из манной крупы нужны следующие ингредиенты: 3 стакана (600 мл) воды, 1 стакан (200 г) сахара, 1 стакан (150 г) манной крупы, 100 г сливочного масла, 50 г изюма, щепотка ванили.
Смешайте воду и сахар в кастрюле и доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь до слабого. Растопите масло в небольшом котле, всыпьте манную крупу и жарьте, помешивая, на умеренном огне 15 мин., пока манка не станет золотистой. Добавьте изюм и жарьте еще 5 минут. Затем, помешивая, осторожно и понемногу влейте в манку сироп и добавьте ваниль. Варите на медленном огне еще 3 мин., постоянно помешивая. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5 минут.
Чтобы приготовить плов с картофелем и зеленью нужно: 1 стакан риса, по 4 моркови и помидора, 70 г растительного масла, 750 г картофеля, 1 стакан сметаны, 1 стакан нарезанной зелени кинзы и базилика, 0,5 ч. ложки молотого красного перца, 4 лавровых листа, соль.
Мелко нарезанные морковь и помидоры обжарить на сильно разогретом масле, залить водой (около 2,5 л). После закипания положить промытый рис, за 20-25 минут до готовности - нарезанный кубиками картофель, заправить солью, лавровым листом и перцем.
Слово веган было образовано Дональдом Уотсоном из первых трех и последних двух букв английского слова «vegetarian» (рус. «вегетарианец», «вегетарианский»). Этот термин начал использоваться Веганским обществом, основанным Уотсоном 1 ноября 1944 года в Лондоне.
Веганизм (веганство) - образ жизни, характеризующийся, в частности, строгим вегетарианством. Веганы - приверженцы веганизма - питаются и пользуются только растительными продуктами, то есть, полностью исключающими в своем составе компоненты животного происхождения.
Екатерина Романюк
Новости
30 июня перевернет жизнь: кому достанется главный астрологический подарок десятилетия.
Женщина по ошибке оставила свою 20-месячную дочь в запертом автомобиле на весь день.
Некоторые овощи в недозрелом или сыром виде содержат ядовитые вещества.
Семь знаков, которые получат подарок от судьбы.
Снять себе квартиру 20-летним просто так нельзя.
Забудьте про гороскопы: в этот день нужно сделать только две вещи — и год сложится.
Астрологи предупредили Скорпионов о главной трансформации до 2033 года.
Готовится масштабный пересмотр программы жилищных субсидий Wohngeld.
«Мой сын получил аттестат через 3 года»: почему в Гессене мигранты не боятся за будущее...
День противоречий: Луна в Весах требует компромиссов и проверки фактов.