05 марта 2012 / Новости Региона
Кокурки – это старинное северо-русское блюдо. Скорее даже не блюдо, а просто бездрожжевой хлебец, запеченный с вареным яйцом. В старину кокурки готовили в дорогу – просто и сытно. А главное удобно – чистить яйца не нужно. Тесто может быть любым, но традиционное - на сметане. Как его сделать, и как испечь кокурки?
Чтобы приготовить тесто для кокурок, вам понадобятся такие ингредиенты: сметана (лучше жирная) — 200 г, мука ржаная, соль — 1 ч. л. яйцо (вареное) — 6 шт., вода – 2 ст. л.
Из сметаны, муки, соли и воды замешиваем довольно крутое тесто (на фото 1). Можно и без воды, но тесто тогда будет рваться. Раскатываем небольшие тонкие лепешечки (на фото 2) и заворачиваем в них яйцо, плотно его запечатывая (на фото 3). Выпекаем кокурки на смазанном жиром противне до готовности (на фото 4). Как вариант, яйцо можно завернуть в колбасу, а потом в тесто.
Подавать к столу кокурки нужно охлажденными.
Напомним, сегодня согласно народным приметам, нужно печь кокурки.
Новости
С возрастом мы учимся выбирать. Не по количеству, а по качеству.
lifecell запускает акцию «сТОП-цена на 2 года» для абонентов, переходящих по MNP #198634.
Чехия не будет помогать с финансированием Украины, заявил премьер-министр, который вступит в должность в понедельник.
После 50 лет вопрос поддержания оптимального веса становится особенно актуальным.
Больше половины граждан Чехии хотят возвращения беженцев в Украину. Данные социсследования.
В ближайшие дни можно существенно сэкономить при покупках в сети супермаркетов АТБ-Маркет.
Гражданам Украины в 2026 году продолжат выплачивать доплаты.
С 11 декабря граждане Украины могут потратить тысячу гривен «Зимней поддержки» на продукты питания.
Ситуация с размерами пенсий в Украине только усугубляется.
Уклонистов в Германии, которые получают пособия по безработице, будят по утрам и отправляют на работу,...