«Індекс борщу» продовжує зростати. Скільки тепер потрібно грошей, щоб поїсти борщу

В Україні у березні цього року вартість борщу становить 177 грн, що на 19% більше, ніж торік, та на 9% — ніж у лютому. Про це свідчать підрахунки «Українського клубу аграрного бізнесу».

Як змінилася вартість борщу

Як приклад для розрахунків взяли рецепт приготування борщу, де на три літри води знадобляться 300 г капусти, 200 г буряка, 300 г картоплі, 150 г моркви, 100 г цибулі, 2 столових ложки томатної пасти, 30 мл олії, 500 г олії, 500 г олії, 500 г.

Серед цих продуктів:

• за рік капуста подорожчала на 71%, за місяць ціна впала — на 1%,
• буряк за рік зріс у ціні на 51%, а за місяць — на 13%,
• картопля подорожчала на 26% за рік, але за місяць подешевшала на 2%,
• морква за рік додала 271%, а за місяць — 9,8%,
• цибуля за рік подешевшала на 1%, а за місяць подорожчала — на 5%,
• томатна паста за рік подорожчала на 14%, а за місяць — на 6%,
• олія за рік зросла в ціні на 38%, а за місяць — на 4%,
• свинячі ребра за рік подорожчали на 7%, а за місяць ціна — на 10%.

«Якщо додати до борщу дві скибочки батона (50 г), столову ложку сметани (25 г) та зубчик часнику (5 г), його ціна зросте до 185 грн проти 170 грн минулого місяця», — підрахували в УКАБ.

Підвищення цін на ці продукти торкнеться всіх ринків та супермаркетів

Як раніше інформував CXID.info, три важливі продукти харчування зростуть у ціні наступні два тижні. Передпасхальний період ознаменується подорожчанням цілої серії продуктів, у тому числі молочка, яйця та м'ясо.

Експерти прогнозують підвищення на наступні товари:

• яйця,
• м'ясо,
• молоко

І зазначають, що під час передпасхального періоду, як правило, зростає попит на яйця, але справа стосується не лише підвищення попиту. На ціни впливає постійне зростання витрат за оплату праці. Дефіцит робочої сили змушує виробників запроваджувати автоматизацію, що вимагає значних інвестицій, а це теж позначається на кінцевій вартості продукції.