Рецепты к Великому посту: картофельно-яблочные крокеты с хреном

18 марта начался Великий пост. Специально к этому случаю специалисты кафедры пищевых технологий ЛНУ им. Шевченко Дмитрий Крамаренко и Ирина Галяпа составили подборку простых постных блюд на каждый день.

Сегодня мы предлагаем новый рецепт простого постного блюда – картофельно-яблочные крокеты с хреном.

Ингридиенты: картофель - 1 кг, яблоки - 3 шт. средних, хрен - 2 ст.л., соль, перец, мука - 3 ст.л., раст.масло

Способ приготовления:

1) Разогреть духовку до 200°С.

2) Картофель очистить, помыть, просушить бумажным полотенцем.

3) Натереть на мелкой терке. Хорошо отжать.

4) Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Хорошо отжать.

5) Смешать картофель с яблоками, добавить хрен. Посолить, поперчить (не увлекайтесь).

6) Сформировать биточки, обвалять в муке. Обжарить в разогретом раст. масле со всех сторон до золотистого цвета.

7) Выложить биточки на противень и запечь (подсушить) в духовке 10-15 минут до хрустящей корочки.

8) Подавать горячими.

Читайте также другие рецепты постных блюд – ореховая паста и суп-пюре из моркови.