Рецепты к Великому посту: ореховая паста

18 марта начался Великий пост. Специально к этому случаю специалисты кафедры пищевых технологий ЛНУ им. Шевченко Дмитрий Крамаренко и Ирина Галяпа составили подборку простых постных блюд на каждый день.

Сегодня мы предлагаем новый рецепт простого постного блюда – ореховой пасты.

Ингридиенты: ядра грецких орехов - 2 стакана, кардамон - 5 зерен, розмарин- 12 ч.л. семян, овощная приправа - 1 ст.л., соль, сахар.

Способ приготовления:

1)  Орехи помыть и залить кипятком, варить 5 минут.

2)  Слить воду, залить новым кипятком, добавить овощную приправу и остальные ингредиенты. Довести до кипения.

3)  Варить 15 минут. Затем слить отвар и пропустить массу через блендер.

4)  Охлажденную ореховую пасту положить в емкость и намазывать на хлеб вместо масла.

Читайте также другой рецепт постного блюда – суп-пюре из моркови.