Рецепты к Великому посту: желе из тыквы

18 марта начался Великий пост. Специально к этому случаю специалисты кафедры пищевых технологий ЛНУ им. Шевченко Дмитрий Крамаренко и Ирина Галяпа составили подборку простых постных блюд на каждый день.

Сегодня мы предлагаем новый рецепт простого постного блюда – желе из тыквы.

Ингридиенты: тыква - 300 г, сахар - 2 ст.л., ванильный сахар - 1 пакетик, лимон - 1 шт., желатин или его природный заменитель агар-агар 10гр.

Способ приготовления:

1)  Натереть на терке тыкву, смешать с сахаром, 1 стаканом воды и довести до кипения. Варить до готовности тыквы.

2)  С лимона снять цедру и добавить ее к варящейся тыкве. Туда же выдавить сок 1 лимона и пакетик ванильного сахара.

3) Развести желатин или агар-агар и добавить в тыквенную массу.

4) Выложить массу в форму и дать ей застыть. Выложить на блюдо и украсить.