В 2016 году салат Оливье будет на 31% дороже, чем в прошлом. — Эксперт

В конце осени — начале зимы 2016 года, как и прогнозировалось, в Украине подорожали яйца, мясные и молочные продукты. Об этом сообщил эксперт в сфере аграрного бизнеса Денис Марчук, передает РИА Новости Украина.

«Цена на свинину выросла на порядка 5%, но ценовая политика в этом сегменте будет стабильной. Сегодня килограммам битка можно будет приобрести за 110 гривен, если мы говорим о свиной вырезке, то цена на нее будет в районе 90-95 грн за кило. Молочная продукция продолжает дорожать, как мы и прогнозировали, цены осенью на нее выросли на 10%. За литр молока сегодня приходится отдавать 14-15 гривен, сметана подорожала примерно на 4 гривны, и сегодня за литр сметаны украинской семье придется платить больше 36 грн. Цена на сливочное масло за несколько месяцев выросла на 18 грн и сегодня колеблется в районе 125 грн», сказал Марчук.

По его словам, также наблюдается тенденция роста цен на хлебобулочные изделия и подсолнечное масло. Цена на подсолнечное масло в конце осени выросла на 10-15%, то есть, за литр масла семье сегодня придется отдать 33-35 грн.

«Бизнес также понимает, что такие цены достаточно обременительны для украинских семей, поэтому мы видим, что в магазинах вместо традиционных бутылок вместимостью 900 г, появляются бутылки масла емкостью 700-800 г, чтобы уменьшить удар по кошельку семей», отметил Марчук.

Перед Новым годом традиционно принято использовать такой показатель стоимости продуктов, как «индекс салата Оливье».

«В 2016 году салат «Оливье» будет на 31% дороже, чем в прошлом году. Хотя 2015 год тоже не был легким, потому что в сравнении с 2014 годом стоимость «Оливье» выросла на 35%", сказал Денис Марчук.