Новый метод, как быстро проверить качество колбасы
Как пишет ТАСС, новая методика позволяет проверить качество колбасных изделий за два часа. Используется компьютерное рентгеновское микросканирование. Метод отделяет костный кальций от некостного. Это помогает, в частности, определять наличие в колбасе мяса птицы механической обвалки.
При механической обвалке мясо отделяется от костей не вручную, а с помощью прессов. Это дешевле и удобнее для производителей, но плохо для потребителей, так как в фарше остаются фрагменты костей. Если используется механическая обвалка производители обязаны делать соответствующую пометку на этикетке. Но это требование может нарушаться.
Преимущество метода в том, что во время него образец не повреждается.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!Если ещё не успели запастись, у вас есть максимум пару дней. Популярный овощ снова начал дорожать
Картофель в Украине почти установил ценовой рекорд за 10 лет
Морковь в супермаркетах за неделю подешевела на 20 процентов. На рынке она ещё дешевле
Прослеживается тенденция снижения цен на морковь
В Польше испорченные продукты с плесенью и гнилью всё равно считают едой
Польша борется за экономию продуктов питания. Теперь штрафы за их выброс выросли в пять раз
Восемь украинских сыров попали в список лучших в мире
Восемь украинских сыров стали призёрами World Cheese Awards