Новый метод, как быстро проверить качество колбасы
Как пишет ТАСС, новая методика позволяет проверить качество колбасных изделий за два часа. Используется компьютерное рентгеновское микросканирование. Метод отделяет костный кальций от некостного. Это помогает, в частности, определять наличие в колбасе мяса птицы механической обвалки.
При механической обвалке мясо отделяется от костей не вручную, а с помощью прессов. Это дешевле и удобнее для производителей, но плохо для потребителей, так как в фарше остаются фрагменты костей. Если используется механическая обвалка производители обязаны делать соответствующую пометку на этикетке. Но это требование может нарушаться.
Преимущество метода в том, что во время него образец не повреждается.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Плесень в кишечнике и облысение: диетолог рассказала всю правду о любимой каше миллионов
Звучит как сюжет для фильма ужасов, но насколько это соответствует действительности?
Рецепт подливы «Рыжик» давно забыли, а это был хит советских столовых: вкуснее песто и бешамели
Советская подливка круче всех новомодных соусов
Зачем картошку ошпаривают кипятком перед жаркой: запомните раз и на всю жизнь
Шеф-повар раскрыл один секрет подготовки, который меняет всё
Как снять кожуру с сардельки в натуральной оболочке — научил школьный повар
Как легко снять оболочку с сарделек
Гастроэнтерологи назвали идеальный орех: врачи советуют есть каждый день ради сердца и мозга
Самый полезный и дешевый перекус: какой орех выбрать, чтобы не навредить фигуре и здоровью
В каком магазине АТБ выгоднее покупать продукты: в черном или синем? Раскрываем главный секрет сети
Вроде одинаковые, а разница есть: чем новые «черные» АТБ лучше старых «синих» магазинов