Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: COVID-19

Как увеличить срок хранения колбасы в три раза.

Как увеличить срок хранения колбасы в три раза.

Продолжительность хранения мясных продуктов зависит, в первую очередь, от способа изготовления изделий.

Сроки хранения

  • Так, варёные колбасы высшего сорта, варёный окорок, буженина, кусковой рулет (не нарезанный) могут находиться в холодильнике 72 часа, варёные колбасы 1, 2 и 3-го сортов — 48 часов.
  • Полукопчёные и варёно-копчёные колбасы при комнатной температуре (не выше 20°) хранят до 3 суток, в холодильнике, при температуре от 0° до + 8° - 10 суток.
  • Такой же срок допустим для мясных копчёностей (копчёных рулетов, ветчины, грудинки и т.п.).
  • Сырокопчёные колбасы, помещённые в прохладное сухое место, можно сохранять неограниченное время. Иногда при длительном хранении на поверхности сырокопчёной колбасы появляется белый сухой налёт поваренной соли. Налёт не снижает вкусовых качеств продукта, его можно даже не удалять.

Условия хранения.

Для того, чтобы колбаса дольше оставалась свежей, её ни в коем случае нельзя хранить в целлофановых пакетах. Колбаса в целлофане «задыхается», срок хранения резко сокращается.

Не рекомендуется хранить колбасные изделия в открытом виде, например, просто на тарелке. Продукт заветрится, края могут почернеть, может раньше срока появится слизь на оболочке.

Для хранения колбасы лучше всего подходит бумажный пакет. В этом случае колбаса «дышит» и увеличит срок хранения в три раза.

Красота и здоровье - 28 сентября 2022 10389

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Зачем класть лед в микроволновку: 9 хитростей, которые хозяйку приведут в восторг

Зачем класть лед в микроволновку: 9 хитростей, которые хозяйку приведут в восторг

С помощью данного прибора можно существенно облегчить себе жизнь на кухне и спасти некоторые продукты. Мы привыкли использовать микроволновку исключительно....

Какой чай лучше: рассыпной или в пакетиках? Ответ эксперта вас удивит

Какой чай лучше: рассыпной или в пакетиках? Ответ эксперта вас удивит

Когда-то люди считали, что чай в пакетиках является некачественным и даже вредным.

Как из несладкой и невкусной свеклы приготовить вкусный салат. Секреты опытных домохозяек

Как из несладкой и невкусной свеклы приготовить вкусный салат. Секреты опытных домохозяек

Не всегда имеющаяся в запасе свекла такая, как хочется, — сладкая и румяная.

Как правильно варить сосиски. Секреты идеального вкуса

Как правильно варить сосиски. Секреты идеального вкуса

Проверьте — может быть, вы всё это время готовили их неправильно.

Выжимаете чайный пакетик в кружку? Вот почему не следует это делать

Выжимаете чайный пакетик в кружку? Вот почему не следует это делать

На некоторых упаковках чая даже печатают специальные рекомендации с просьбой не выжимать пакетики..

Хитрый способ хранить картошку в квартире: советы, проверенные временем

Хитрый способ хранить картошку в квартире: советы, проверенные временем

Ни один из овощей не вызывает таких сложностей с хранением в городской квартире, как картошка.

Популярная практика для избавления от негативных эмоций

Что такое софрология и как это работает — официально непризнанная наука, популярность которой растет день ото дня

Почему вы зависите от чужого мнения

Это серьёзная психологическая проблема, словно человек проживает не свою жизнь, не может чувствовать себя счастливым.

Эмоциональное переедание: ищем способ снизить аппетит

Частые переедания на фоне стресса чреваты стремительным набором лишнего веса, как перестать «заедать» проблемы