Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Как варить гречку, чтобы она не подгорела: добавляем всего один секретный ингредиент

Как варить гречку, чтобы она не подгорела: добавляем всего один секретный ингредиент

Рассказываем, что нужно добавить в гречку, чтобы она не подгорела во время приготовления, простая хитрость.

Казалось бы, что нет ничего проще, чем сварить такую обычную крупу, как гречка. Однако иногда могут возникнуть трудности, связанные с тем, что эта каша во время приготовления пригорает.

Чтобы гречка не пригорела, нужно:

1. Пропорции воды — гречка пригорает потому, что слишком малое количество воды выкипает и гречка без неё начинает «жариться». Но без масла и в кастрюле гречка именно что пригорает.

Если не очень опытный кулинар — просто добавьте слегка побольше воды. На 1 стакан крупы понадобится 2 таких же стакана воды, но довавьте 2,25-2,5. После варки воду можно будет слить, зато гречка с таким количеством воды точно не подгорит.

2. Огонь — гречку варят только на тихом огне, который обеспечивает равномерный нагрев и проваренность гречки. На большом огне дно кастрюли нагревается сильно — и нижний слой ещё сырой гречки, который под гнётом воды и верхних слоёв крупы подвергается температурному шоку, прилипает ко дну, а затем, по мере набухания, неминуемо начинает подгорать.

3. Когда крупа начнет набухать, добавьте на кончике ножа немного соды. Она помогает не только нейтрализовать специфический запах крупы, но и благодаря такому ингредиенту каша не будет подгорать. Также сода вытолкнет на поверхность все чешуйки и грязь, если гречка перед процессом приготовления была недостаточно промыта.

4. Если же чувствуете, что гречка недоварена, а жидкости уже совсем нет, не спешите лить воду! Лучше добавьте ещё немного масла (ложку растительного или ложку сливочного), плотно накройте крышкой, выключите огонь и просто дайте ей спокойно постоять 10-15 минут, тогда всё получится!

Приятного аппетита!

Школа выживания - 22 декабря 2022 6364

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Зачем яйца в холодильнике нужно посыпать солью: попробуйте — не пожалеете

Зачем яйца в холодильнике нужно посыпать солью: попробуйте — не пожалеете

Вам понравится этот метод своей эффективностью..

Готовим сочнейшие грибные котлетки: оставят мясные далеко позади — рецепт на раз-два

Готовим сочнейшие грибные котлетки: оставят мясные далеко позади — рецепт на раз-два

Вкуснейшие сочные котлеты во время поста можно приготовить и без мяса..

Как за три минуты сварить картошку: вы удивитесь, как это просто

Как за три минуты сварить картошку: вы удивитесь, как это просто

Познакомьтесь с этим лайфхаком по быстрой варке картошки..

Советы при приготовлении свеклы: доставайте блокнот и запишите

Советы при приготовлении свеклы: доставайте блокнот и запишите

Будете готовить только так.

Трёхэтажный сад и огород из ящиков и досок: идеально для дачи или балкона

Трёхэтажный сад и огород из ящиков и досок: идеально для дачи или балкона

Смастерите своими руками практичную вещь для выращивания овощей и зелени..

Рецепт необычного постного свекольного салата: заходит на «ура» даже тем, кто не постится

Рецепт необычного постного свекольного салата: заходит на «ура» даже тем, кто не постится

Очень элегантный и необычный салат для постящихся и не только.