Как правильно варить перловку: три способа приготовления
Как быстро сварить перловку в кастрюле, мультиварке и микроволновке.
Перловая каша очень полезна, но готовим мы ее не так часто — уж слишком долго она варится. Можно ли ускорить этот процесс, сколько воды взять и сколько варить перловку, чтобы она получилась рассыпчатой — читайте три способа приготовления в материале УНИАН.
Как варить перловку — сколько воды взять
Перловую кашу можно готовить в кастрюле или мультиварке, а можно в микроволновке. Для этого нужно подготовить перловую крупу и взять для нее правильную пропорцию воды:
- Переберите крупу, если есть мусор — удалите его.
- Промойте крупу под проточной водой, или в миске, меняя воду несколько раз — она должна стать прозрачной.
- Залейте крупу холодной водой:
- если готовите кашу в кастрюле или мультиварке, то пропорции крупы и воды 1:3 (например, 1 стакан крупы и 3 стакана воды);
- если готовите перловку в микроволновке, то пропорции крупы и воды 1:1,5-2.
Солить перловку можно как в начале, так и в середине приготовления.
Как быстро сварить перловку — простой лайфхак
Чтобы сварить перловую кашу быстрее, крупу нужно предварительно замочить. Для этого залейте крупу водой — ее уровень должен быть выше крупы на несколько сантиметров. Оставьте крупу на 2-3 часа или на ночь. Перед приготовлением воду слейте, а крупу еще раз промойте.
Замоченная крупа лучше проваривается и получается вкуснее.
Сколько варить перловку в кастрюле, мультиварке и микроволновке
В кастрюле
Поставьте крупу с водой на сильный огонь, доведите до кипения. Затем убавьте и варите на умеренном огне под крышкой.
Замоченную крупу нужно варить 40 минут, без замачивания — 1 час.
Если в процессе варки вода выкипает, нужно добавить немного кипятка.
В мультиварке
Варите перловую крупу с водой в режиме «Каша», «Рис» или «Гречка».
Замоченную крупу нужно варить 1 час, без замачивания — примерно 1,5 часа.
В микроволновке
Варите перловую крупу в посуде, подходящей для микроволновки. Крупу следует залить кипятком и готовить на полной мощности микроволновки.
Замоченную крупу нужно варить 20 минут, незамоченную — 30-40 минут.
В процессе приготовления помешивайте кашу, а если нужно — добавьте кипяток.
Разрезаю луковицу и оставляю на ночь у кровати: секрет узнал у своей бабули
Существует старый народный способ который помогает легче дышать.
Звучит как бред, но работает: старый советский лайфхак как отмыть пригоревший противень
Но есть одно важное ограничение: если сомневаетесь — лучше не рискуйте.
Картошку не варю и не жарю: 2 ложки соуса превращают овощ в откровение — родные требуют повторить
Насыщенный цвет и незабываемый вкус.
Выгоняю «химию» из магазинной курицы за 30 минут — только потом готовлю: мясо нежное, бульон прозрачный
Никогда не готовьте магазинную курицу сразу: поддержите 30 минут в этом растворе.
Зачем оставлять стакан с солью в комнате: запомните на всю жизнь и родным рассказать не забудьте
Он творит чудеса — меняет всё вокруг за 10 минут!.
В октябре скупаю туалетную бумагу и кипячу на плите: всю зиму не нарадуюсь своей смекалке — 3 лайфхака для умной хозяйки
Зачем кипятить туалетную бумагу и что из неё можно сделать.
