СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Грозит ли Украине дефицит хлеба

Президент Всеукраинской ассоциации пекарей (ВАП) Александр Тараненко заявил о том, что дефицит и существенное подорожание хлеба в ближайшее время украинцам не грозит.

О наличии хлеба переживать не стоит

«О наличии (хлеба — ред.) переживать не стоит, поскольку запасов зерновых, которые являются основным сырьем для производства хлеба, у нас достаточно», — сообщил он в эфире информационного телемарафона.

По словам Тараненко, основной проблемой для хлебопекарей сейчас являются перебои с электроэнергией.

«Мы вынуждены значительную часть хлеба производить с помощью генераторов, но не все предприятия имеют возможность их приобрести. Потому что это дорогая вещь. Например, генератор, который может обеспечить потребности средних размеров хлебзавода, стоит на сегодняшний день 3-4 млн гривен. Для хлебзавода это большие средства, а льготное кредитование, к сожалению, ограничено», — рассказал президент ассоциации.

Хлеб будет дорожать

Кроме того, как подчеркнул Тараненко, электроэнергия, получаемая с помощью генераторов, значительно дороже, и это тоже отражается на себестоимости. Также негативно влияют на себестоимость логистические затраты и рост стоимости сырья.

Он отметил, что за прошлый год хлеб подорожал значительно меньше, чем ряд других продуктов питания — на 20-25% в зависимости от региона и сорта хлеба.

«Возможный рост (цены хлеба — ред.) на пару процентов, что опять же связано с ростом стоимости будь то сырья, энергоносителей или еще каких-то составляющих себестоимости. Оснований для существенного подорожания — на несколько гривен за хлеб я не вижу «, — отметил Тараненко.