Как правильно готовить макароны по-флотски. Эти 4 секрета знают лишь единицы
Макароны по-флотски приготовить проще простого. Но часто блюдо получается сухим и пресным на вкус. Чтобы оно всегда было идеальным, нужно знать несколько хитростей.
Нужно знать четыре секрета
Макароны по-флотски вкусное и быстрое блюдо, с приготовлением которых справится даже мало опытный кулинар.
Однако, у этого блюда, как и у любого другого, есть свои хитрости в приготовлении о которых известно далеко не всем.
Секрет первый
Чтобы отварное сухое мясо получилось более сочным, следует пассерованный лук прокрутить вместе с мясом через мясорубку.
Секрет второй
Если готовите блюдо из сырого фарша, то следует применить способ «двойного» приготовления мяса.
- Сначала фарш (или кусочки мяса) нужно обжарить до образования корочки в небольшом количестве масла на сковороде, но не пересушивать.
- После обжаренное мясо прокрутить через мясорубку и далее готовить по рецепту.
- Корочка, которая образуется в результате реакции Майяра, придает блюду потрясающий вкус и аромат.
Секрет третий
Макароны По-флотски получатся гораздо вкуснее, если готовить их на сливочном или топленом масле.
Причем масло обязательно добавлять и в отварные макаронные изделия -тогда на столе будет красивое, аппетитное блюдо, а не слипшийся комок из макарон.
Секрет четвертый
- Чтобы отварной фарш стал сочнее, можно в сковороду добавить немного бульона, в котором мясо варилось.
- Простую воду добавлять не стоит.
- Если фарш свежий, то бульон не нужен, так как при тепловой обработке выделится достаточно много мясного сока.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Картофельное пюре станет воздушным как облако: поможет простая кулинарная хитрость
Всего одно дополнительное движение.
Картофельное пюре станет воздушным как облако: поможет простая кулинарная хитрость
Всего одно дополнительное движение.
Добавьте всего лишь один ингредиент в кофе и его вкус «заиграет» совершенно по новому
Не молоко и корица. Чем еще можно дополнить вкус кофе?.
Вмиг отмоете окна без разводов и химии: поможет «бабушкин» рецепт
Приготовите раствор для очистки буквально на коленке..
Пожелтевшие кастрюли станут белее снега: даже руки мочить не придется
Большинство продуктов может окрашивать эмалированную посуду.
На выходных всегда натягиваю носок на бутылку: спасение от лишних трат — сэкономит время и деньги
Способ, позволяющий сэкономить время.