Как тошнотворные запахи и имбирь влияют на иммунитет
Японские ученые с помощью электроэнцефалографии (ЭЭГ) выяснили, за какое время человек распознает различные запахи. Оказалось, на зловоние он реагирует быстрее, чем на приятные ароматы.
Мозг распознает зловоние быстрее, чем приятные запахи
- Информация о запахе передается в мозг очень быстро — уже через 100 миллисекунд после вдоха. То есть механизм распознавания начинает работать еще до того, как человек осознанно воспринимает аромат.
- Зловонные запахи гниющего или протухшего мяса мозг отличает от нейтральных и приятных через 300 миллисекунд после вдоха.
- Цветочные или фруктовые ароматы мозг распознает через 500 миллисекунд после вдоха — одновременно с пониманием человека.
- Память, эмоциональная и семантическая обработка активируются спустя примерно 600-850 миллисекунд после вдоха аромата.
Отвратительные запахи — сигнал об опасности. Они могут указать на токсины в еде или проблемы со здоровьем у человека или животного. Благодаря обонянию мы избегаем потенциальной опасности. Как оказалось, неприятные запахи влияют не только на поведение — еще после контакта с ними активируются иммунные клетки во рту. Они готовятся к нейтрализации угрозы.
Тошнотворный запах — сигнал организму
К таким выводам пришли шведские ученые в ходе исследования с участием 36 здоровых человек. Им дали понюхать 16 ароматов: приятных, нейтральных и отвратительных. Среди последних запах сюрстремминга и гнилых дрожжей, пишет Naked Science.
После оценки ароматов ученые собрали образцы слюны добровольцев. Оказалось, из-за контакта с отвратительными запахами повысился фактор некроза опухоли TNF-α. Значит, организм приготовился защищаться от потенциальной опасности. Также фактор усиливает чувствительность к горькому вкусу — это способ вовремя распознать токсичную угрозу.
Именно поэтому мозг распознает зловоние быстрее, чем приятные запахи.
Имбирный сигнал мозгу
Содержащийся в имбире гингерол активизирует иммунные клетки. Вещество приводит в состояние повышенной готовности лейкоциты — белые кровяные тельца. Теоретически эффекта для организма можно добиться, выпив литр имбирного чая. К таким выводам пришли ученые из немецкого Института биологии пищевых систем им. Лейбница.
Гингерол отвечает за жгучесть корня имбиря. Его выделили в лаборатории и нанесли на клеточные культуры. Затем — наблюдали за реакцией.
Остроту гингерола считывает рецептор TRPV1 на поверхности нервных клеток. Он же есть и на нейтрофильных гранулоцитах — эти клетки составляют около двух третей лейкоцитов и борются с бактериями и другими патогенами.
Биологи выяснили: даже 15 микрограммов гингерола на литр достаточно, чтобы иммунные клетки пришли в состояние повышенной готовности. В нем они на 30% активнее реагируют на инфекцию.
Красота и здоровье - 16 февраля 2023 3503
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
В СССР его и за продукт не считали! А оказывается он особенно полезен для зубов, кожи и костей
Этот обычный продукт способствует формированию костной ткани, а также нужен для здоровья зубов, прочности ногтей и волос.
Пять самых необычных и полезных видов муки. Какая из них лучше всего
Муку делают не только злаков, как мы привыкли считать.
Как часто можно есть сосиски и сардельки без вреда для здоровья и фигуры?
Диетолог разрешил их есть, но только с одним условием..
Этот овощ — борец с раком и болезнями сердца. Не надо его жарить. Ешьте сырым.
Овощ, который есть в вашем ежедневном рационе снижает риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Но он вам не помогает, потому....
Какой по цвету картофель самый полезный. Ученые не стали молчать
Издание Health попыталось выяснить, в чем особенности разных сортов картошки в зависимости от цвета.
Топ-5 продуктов, которые помогут заснуть быстрее. Бессоница и беспокойство отступят
Как быть, если заснуть вечером, даже после достаточного напряженного трудового дня не получается.