Фиолетовые фрукты и овощи могут защитить от диабета
![Фиолетовые фрукты и овощи могут защитить от диабета](https://cxid.info/upload/670x/1676798170.jpg)
Финские исследователи обнаружили, что красные и фиолетовые фрукты и овощи содержат пигменты, называемые антоцианами, которые могут предотвратить диабет. Особенно полезен для здоровья пурпурный картофель.
Фиолетовый — цвет жизни
Антоцианы могут снизить риск диабета, воздействуя на метаболизм, кишечную микробиоту и воспалительные процессы. Это вещество в изобилии содержится в
- фиолетовом картофеле,
- редисе,
- фиолетовой моркови,
- краснокочанной капусте.
«Генотип растения определяет, какие антоцианы оно производит. В целом фиолетовые овощи содержат много ацилированных антоцианов. Кроме того, ими богат фиолетовый картофель, особенно финский сорт Synkeä Sakari», — говорит Кан Чен, изучающий пищевые науки в Университете Турку.
К продуктам фиолетового цвета относятся
- свёкла,
- баклажан,
- черника,
- ежевика,
- инжир,
- краснокочанная капуста,
- фиолетовая цветная капуста,
- фиолетовая спаржа,
- фиолетовый картофель,
- фиолетовая морковь,
- фиолетовая кукуруза
Какие фрукты содержат антоцианы
Такие продукты, как черника и шелковица, по аналогии с овощами содержат антоцианы, однако неацилированные. Они хуже усваиваются, но у них есть другие важные функции. Например, улучшают здоровье кишечника, подавляют воспаление и регулируют метаболизм глюкозы и липидов, что снижает риск развития диабета.
Красота и здоровье - 19 февраля 2023![](https://cxid.info/images/eye.png)
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
![Четыре самых полезных гарнира назвал врач-диетолог. Есть их обязательно нужно хотя бы раз в неделю](https://cxid.info/upload/300x/1721999851.jpg)
Четыре самых полезных гарнира назвал врач-диетолог. Есть их обязательно нужно хотя бы раз в неделю
Макароны пора отправить в «отставку»..
![Вся правда о растворимом кофе: теперь думайте пить или не пить](https://cxid.info/upload/300x/1721926169.jpg)
Вся правда о растворимом кофе: теперь думайте пить или не пить
Можно ли вообще пить растворимый кофе?.
![Названы пять главных табу. Эти полезные продукты нельзя есть на завтрак: приведут к проблемам с желудком.](https://cxid.info/upload/300x/1721762713.jpg)
Названы пять главных табу. Эти полезные продукты нельзя есть на завтрак: приведут к проблемам с желудком.
Ошибки, которые мы совершаем каждое утро.
![Что будет с организмом, если ежедневно завтракать овсянкой. Неожиданный вывод от врача](https://cxid.info/upload/300x/1721335827.jpg)
Что будет с организмом, если ежедневно завтракать овсянкой. Неожиданный вывод от врача
Что будет если каждый день есть это блюдо.
![Чеснок — панацея от многих болезней! Но почти все едят его неправильно, не получая никакой пользы](https://cxid.info/upload/300x/1721329879.jpg)
Чеснок — панацея от многих болезней! Но почти все едят его неправильно, не получая никакой пользы
Для того, чтобы он действительно оказал положителный эффект на организм, его нужно знать три правила..
![В два раза больше пользы: врачи назвали лучшую замену авокадо](https://cxid.info/upload/300x/1720894866.jpg)
В два раза больше пользы: врачи назвали лучшую замену авокадо
Вместо авокадо — семечки. Но не простые.