Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Фиолетовые фрукты и овощи могут защитить от диабета

Фиолетовые фрукты и овощи могут защитить от диабета

Финские исследователи обнаружили, что красные и фиолетовые фрукты и овощи содержат пигменты, называемые антоцианами, которые могут предотвратить диабет. Особенно полезен для здоровья пурпурный картофель.

Фиолетовый — цвет жизни

Антоцианы могут снизить риск диабета, воздействуя на метаболизм, кишечную микробиоту и воспалительные процессы. Это вещество в изобилии содержится в

  • фиолетовом картофеле,
  • редисе,
  • фиолетовой моркови,
  • краснокочанной капусте.

«Генотип растения определяет, какие антоцианы оно производит. В целом фиолетовые овощи содержат много ацилированных антоцианов. Кроме того, ими богат фиолетовый картофель, особенно финский сорт Synkeä Sakari», — говорит Кан Чен, изучающий пищевые науки в Университете Турку.

К продуктам фиолетового цвета относятся

  • свёкла,
  • баклажан,
  • черника,
  • ежевика,
  • инжир,
  • краснокочанная капуста,
  • фиолетовая цветная капуста,
  • фиолетовая спаржа,
  • фиолетовый картофель,
  • фиолетовая морковь,
  • фиолетовая кукуруза

Какие фрукты содержат антоцианы

Такие продукты, как черника и шелковица, по аналогии с овощами содержат антоцианы, однако неацилированные. Они хуже усваиваются, но у них есть другие важные функции. Например, улучшают здоровье кишечника, подавляют воспаление и регулируют метаболизм глюкозы и липидов, что снижает риск развития диабета.

Красота и здоровье - 19 февраля 2023 6727

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Лучшие продукты для борьбы со стрессом, которые вы можете есть, по мнению врачей

Лучшие продукты для борьбы со стрессом, которые вы можете есть, по мнению врачей

Питательные ингредиенты, наполненные питательными веществами, которые успокаивают стресс, восстанавливают кишечник и уменьшают воспаление..

Что полезнее — укроп или петрушка? Какой продукт есть смысл есть чаще

Что полезнее — укроп или петрушка? Какой продукт есть смысл есть чаще

Врач сравнила свойства укропа и петрушки.

Аллергия и сыпь обеспечены: Врач рассказала почему надо избегать сульфиты — особенно сейчас

Аллергия и сыпь обеспечены: Врач рассказала почему надо избегать сульфиты — особенно сейчас

Чем вредны сульфиты и в каких продуктах содержатся.

Водка-вот главный секрет долголетия 100-летнего американского ветерана Второй мировой войны

Водка-вот главный секрет долголетия 100-летнего американского ветерана Второй мировой войны

Водка стала секретом долголетия для ветерана Второй мировой войны из США.

Эти, казалось бы, привычные продукты смертельно опасны, если их неправильно приготовить

Эти, казалось бы, привычные продукты смертельно опасны, если их неправильно приготовить

Продукты, которые мы привыкли потреблять без всяких ограничений, могут приподнести принеприятнейший сюрприз.

Как приготовить картофель, чтобы он был вкусным и сохранил полезные вещества

Как приготовить картофель, чтобы он был вкусным и сохранил полезные вещества

Восемь главный правил при приготовлении картофеля.