Гениальный рецепт постного борща: муж от мясного не отличит

Постная еда может быть невероятно вкусной. Причем настолько, что запросто затмит любые блюда из самых дорогих сортов мяса. Потому что дело далеко не всегда сводится к ингредиентам. Крайне важна технология приготовления.

Постный борщ от мясного не отличишь

Например, постному борщу всегда будет гарантирован оглушительный успех и отличить его от мясного окажется практически невозможно, если он сварен на правильном бульоне, отметил шеф-повар Александр Растуненко.

Эксперт поделился секретом своего ресторана:

1. Овощная основа варится из лука, моркови и сельдерея, пропеченных на сухой сковороде до коричневой корочки.
2. Также в борщ можно добавить консервированную фасоль (лучше в томате) или запеченный болгарский перец.
3. А еще очень хорошо выручает чернослив, который придает приятную нотку первому блюду.

.